Kermainen sipulidippi

Kokonaisaika: 1 tunnin tuotto: 2 kuppia

Ainesosat

• 1 rkl suolaamatonta voita

• keltasipulia ohuiksi viipaleina (4 kuppia)

• 1 1/2 kuppia smetanaa

• 2 rkl silputtua ruohosipulia

• 2 tl Worcestershire-kastiketta

• 1 tl valkosipulijauhetta

• 1 tl sipulijauhetta

• 1/2 tl vastajauhettua pippuria

• Suola

• Perunalastut, porkkanatangot ja leipätangot, tarjoiluun

Ohjeet

1. Sulata voi syvässä, keskikokoisessa pannussa. Lisää sipulit, peitä ja paista kohtalaisella lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Avaa kansi ja keitä usein sekoittaen, kunnes se on erittäin mureaa ja karamellisoitunut, noin 30 minuuttia. Lisää pannulle muutama ruokalusikallinen vettä tarpeen mukaan paahtamisen estämiseksi. Siirrä sipulit kulhoon ja anna jäähtyä. Sekoita joukkoon smetana, ruohosipuli, Worcestershire, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja pippuri ja mausta suolalla. Tarjoile perunalastujen, porkkanoiden ja leipätikkujen kanssa.