Keittiömestarit ja ravintolatyöntekijät pitävät hyvää huolta kaikista muista, mutta usein he tarvitsevat itsekin hieman apua. Joka viikko Ruoka & Winen vanhempi toimittaja Kat Kinsman puhuu vieraanvaraisuuden ammattilaisten kanssa siitä, että he hallitsevat liiketoimintaansa, aivoaan ja kehoaan pitkällä aikavälillä. Onko sinulla jokin aihe, josta haluaisit tietää enemmän, tai joku vieras, josta haluaisit kuulla? Kerro meille osoitteessa [email protected] tai twiittaa Kat @kittenwithawhipille ja tilaa viikoittainen Ruoka & Wine Pro -uutiskirje.
Jakso 21: Jasmine Moy
Työssään vieraanvaraisuuskeskeisenä asianajajana Jasmine Moy on nähnyt kaiken, katkeria eroja, kontrollinhaluisia kumppaneita ja kalliita jälkiasennuksia – jotka melkein kaikki olisi voitu välttää, jos osapuolet olisivat saaneet kaiken kirjallisesti. mennä. Moy käveli ravintolan avaamisen vaiheiden läpi – ensimmäistä kertaa tai kymmenennen kerran – ja kuinka välttää konflikteja ja kalliita virheitä matkan varrella.
Lisätietoja Jasmine: ravintolalakimies.nyc
Katso kaikki aiemmat jaksot : Yhteinen pöytä
Jos pidät kuulemastasi, tilaa, kommentoi ja arvioi Communal Table näillä alustoilla:
- YouTube
- iTunes
- Stitcher
- Soitin FM
- Spotify
Edellinen jakso: JJ Johnson