Ensimmäinen kokemuksesi mistä tahansa cocktail on visuaalinen. Olitpa kotona tai cocktailbaarissa, mikään elävä, värikäs juoma ei kiinnitä huomiota. Useiden viime vuosien aikana siniset juomat ovat olleet kaikkialla cocktailmenuissa, pääasiassa kirkkaan sinisen Curaçaon ansiosta.
Viime aikoina baarimikot ovat rakastuneet perhosherneen kukkaan. Tämän kukan täynnä oleva vesi muuttuu yksinään täyteläiseksi, tummaksi indigoksi. Mutta kun lisäät sitrushedelmiä tai tonikin, se muuttuu vaaleanpunaiseksi, jolloin sinulla on paitsi useita värejä käytettäväksi, myös mahdollisuus nähdä se muuttuvan suoraan lasissa.
Haluatko jäljitellä näitä upeita cocktaileja kotona? Voit kulkea sitä reittiä, jota monet baarimikot tekevät ja työskentele itse perhosherneen kukkan kanssa Mutta ei ole häpeä valita hieman helpompi reitti: poimi pullo Empress 1908 Giniä, jossa on jo perhosherneen kukka.
Väriä vaihtavat ginit ja tonikit ovat varma biletemppu. Kaada giniä jään päälle jokaiseen lasiin, täytä tonic ja katso värin muuttuvan välittömästi. Ja kun saat muita ainesosia mukaan, näet kuinka monipuolinen väri voi olla. Vihreät elementit, kuten sekainen minttu, indigo näyttää melkein siniseltä; lisää sitrushedelmiä ja kuplia, niin se on enemmän kuin ruusuinen vaaleanpunainen.
Helppoa: Violetti 75
Empress 1908 Gin ei ole vain temppu; se sattuu myös olemaan maukas väkevä alkoholijuoma sinänsä. Kuten Lontoon kuiva gin, mutta aidolla kukkaelementillä, se loistaa herkissä juomissa, kuten French 75, joka ei sisällä paljon muuta kuin sitruunaa ja kuplia. Sitrushedelmän ansiosta tämä cocktail on spektrin vaaleanpunaisemmalla puolella.
Ohjeet: Jonkin sisällä cocktail shaker sekoita jään kanssa puolitoista unssia Empress 1908:aa, puoli unssia tuoretta sitruunamehua ja puoli unssia yksinkertaista siirappia. Ravista, kunnes se on hyvin jäähtynyt, ja siivilöi sitten huiluksi. Päälle kaksi ja puoli unssia kuohuviiniä ja koristele pienellä syötävällä kukalla.
Keskitaso: Kurkku minttu
Tässä juoma, joka voi saada kaksi väriä. Virkistävä ja luukuiva, se on yhtä yksinkertaista kuin kurkku ja minttu sekoitettuna lasiin ja päälle giniä ja soodaa. Jos haluat pitää juoman tumman violetista lähes siniseen, tarjoile sellaisenaan. Haluatko jotain hieman vaaleampaa väriltään ja kirkkaammalta? Lisää limettiviipale koristeluun, purista se sisään ja katso värin muuttumista silmiesi edessä.
Ohjeet: Sekoita korkean lasin pohjalle neljäsosa tuumaa kurkkua, lisää sitten viisi mintunlehteä ja sekoita uudelleen varovasti. Lisää jäätä, puolitoista unssia Empress 1908:aa ja kaksi unssia mailovammoja. Koristele isolla mintunoksalla ja vinoon leikatulla ohuella siivulla kurkkua – ja jos haluat muuttaa juoman väriä, limeviipaleella.
Lisäasetukset: Gin Sour
Munanvalkuaisten lisääminen cocktaileihin antaa silkkisen, kiiltävän koostumuksen ja läpinäkymättömän laadun, joka todella herättää tietyt värit. Tässä klassisessa hapossa gin saa pehmeän violetin sävyn, joka vihjaa ginin lempeään kukkaiseen luonteeseen. Syötävä kukka koristeeksi ei ole välttämätön, mutta eikö se näytäkin ihanalta?
Ohjeet: Sekoita cocktailravistimessa ilman jäätä kaksi unssia Empress 1908:aa, unssi tuoretta sitruunamehua, kolme neljäsosaa unssia yksinkertaista siirappia ja yksi munanvalkuainen. Ravista voimakkaasti ilman jäätä; avaa ravistin, lisää jäätä ja ravista uudelleen, kunnes se on hyvin jäähtynyt. Siivilöi jäähdytettyyn cocktail-coupeen ja koristele pienellä syötävällä kukalla.