Haistat sen kauan ennen kuin näet sen. Loppujen lopuksi Clevelandin valkosipulifestivaali on täynnä sitä, mitä hellästi lempinimellä ”haiseva ruusu” on kutsuttu. päät valkosipuli . Täällä sipulit paahdetaan, paahdetaan, paistetaan ja kuivataan; se on piirretty liidulla; ja se nostaa supersankarin pään.
Aivan oikein: Cleveland Garlic Festivalilla on jopa Valkosipulimies, joka näyttää Hulkin pienemmältä versiolta, jossa on jättiläinen valkosipulin pää siellä, missä sankarin silmien, nenän ja suun pitäisi olla.
Clevelandin valkosipulifestivaali ei tietenkään ole maan ainoa valkosipulifestivaali. Se on mallinnettu samanlaisen festivaalin mukaan, joka pidettiin Gilroyssa, Kaliforniassa, ja valkosipulifestivaaleja järjestetään New Yorkissa, Connecticutissa ja Pennsylvaniassa muutamia mainitakseni. Mutta missään, jonka tiedämme, ei ole valkosipulimiestä.
Mutta hän ei ole ainoa syy rakastaa Clevelandin valkosipulifestivaaleja tai mikä tekee siitä erityisen. Festivaalin isännöi voittoa tavoittelematon North Union Farmers Market, joka järjestää viljelijämarkkinoita Clevelandissa ja sen ympäristössä. Festivaali käynnistettiin kymmenen vuotta sitten, ja sen tehtävänä on auttaa maanviljelijöitä pääsemään eroon ylimääräisestä valkosipulista, jonka he olivat korjanneet sinä vuonna. Ilman festivaaleja, järjestön toiminnanjohtaja Donita Anderson selittää, nuo valkosipulinkynnet olisivat voineet mennä hukkaan.
Ensimmäisenä vuonna festivaali isännöi vieraita jopa Houstonista, ja Wisconsinin yliopiston tutkijat osallistuivat, jotta he voisivat tuoda takaisin useita festivaaleilla tarjotuista 30 valkosipulilajikkeesta tutkittavaksi jatkuvassa onkologisessa tutkimuksessaan, Anderson sanoo.
Viime vuonna festivaaleilla oli korttelien pituisia linjoja täynnä ihmisiä, jotka odottivat paikallisten ravintoloiden valmistamia valkosipulisia ranskalaisia perunoita, Watershed Distilleryn valmistamaa valkosipulista Bloody Mary”sia ja valkosipuliolutta – kyllä, valkosipuliolutta – paikalliselta panimolta. Vedenkeitin.
Mitchell”s Ice Cream, suosikki ja kuuluisa jäätelönvalmistaja Clevelandissa, valmistaa valkosipulijäätelöä festivaaleja varten – ja mikä vielä mielenkiintoisempaa, ihmiset rakastavat sitä. Se on valmistettu rasvattomasta maidosta, kermasta, luonnonmukaisesta reilun kaupan sokerista, luomumunankeltuaisista, suolasta, tryffeleistä, mustapippurista ja, kyllä, valkosipulista. ”Se on herkullisin jäätelö”, Anderson sanoo, ”ja se myydään loppuun.”
Miss Garlic – komitean valitsema teini-ikäinen, joka on lähettänyt esseen rakkaudestaan valkosipulia kohtaan ja voittaneiden oikeuksien festivaaleilla, jotka tehtiin valkosipulikeijuista, nuorista tytöistä, jotka ovat tehneet ostoksia järjestön torilla edellisen vuoden aikana, Anderson kuvailee. Neiti Valkosipuli pitää myös puheen valkosipulin monista käyttötarkoituksista.
Ja sitten on vatsatanssi, jolla ei näytä olevan yhteyttä valkosipuliin, paitsi että se vetää väkeä. ”Jokainen mies seisoo valtavassa ympyrässä ja tuijottaa”, Anderson nauraa. ”Se on aika hauska.”
Cleveland Art Instituten taiteilijat piirtävät liidulla jalkakäytävillä. Viime vuonna taiteilija piirsi Mona Lisan valkosipulin päät sylissään. Luonnos säilyi viikkoja, Anderson sanoo.
Siellä on myös valkosipulikeittiö, jossa paikalliset kokit haastetaan yhdistämään valkosipulia uusilla ja jännittävillä tavoilla neljään ruokaan – kana-, naudan-, sian- ja kasvisaterioihin. Tuomarit valitsevat voittajaruoat; mielenkiintoista kyllä, jopa Michael Symon istui kerran tuossa tuomaristossa.
Cook-offilla ”on valtava yleisö”, Anderson sanoo. ”Kulinaarisia keskusteluja käydään paljon.”
Cleveland Botanical Gardenin Green Corps perustaa lasten alueen, jossa lapset nauttivat oman valkosipulin keittämisestä ja oppivat istuttamaan valkosipulia. ”Mutta saamme myös aikuisia, jotka haluavat oppia”, sanoo Kelly Barrett, Corpsin ohjelmapäällikkö. ”Se on paljon helpompaa kuin monet luulevat. Sanon heille: ”Istuta valkosipulinkynsi ”jalka ensin” – tai juuripää. Ja se on niin yksinkertaista.”
Tämän vuoden Clevelandin valkosipulifestivaali järjestetään 25. ja 26. elokuuta. Lippuja voi ostaa verkosta tai portilta. Sisäänpääsy maksaa $9 aikuisille, $5 eläkeläisille ja $5 lapselle