Tuotto: 4
Ainesosat
-
8 isoa viipaletta maalaistyylistä leipää, noin 1/2 tuumaa paksu
-
4 valkosipulinkynttä (valinnainen)
-
2 hyvin kypsää tomaattia, puolitettuna ristikkäin
-
Espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy
-
Karkea merisuola
-
Tuore jauhettua pippuria
Ohjeet
-
Sytytä grilli. Kun tuli on keskikuume, grillaa leipää 2 minuuttia per puoli tai kunnes se on kauniin ruskea ja rapea.
-
Anna jokaiselle ruokailijalle valkosipulinkynsi ja puolikas tomaatti. Pyydä heitä hieromaan paahtoleipää valkosipulilla ja sitten leikatulla tomaatilla. (Ajatuksena on levittää ohut kalvo tomaattia leivän päälle.) Sitten he voivat tihkua paahtoleipäänsä oliiviöljyllä, ripotella päälle suolaa ja pippuria ja syödä.
Suositeltu pariliitos
Valitse kevyt trappistinen ale, kuten belgialainen Orval tasapainottamaan makean tomaatin makua.