Viime aikoihin asti pidin eniten paistetusta sipulista vihreä papuvuoka Minulla ei ole mitään klassista GBC:tä vastaan, mutta se ei ole jotain, jota ryhdyn viikoittain, joten tölkki paistettua sipulia ei ole tavallinen ruokakomero. Mutta sitten aloin kokata Lara Leen upean uuden kunnianosoituksen kautta indonesialalaiselle ruoalle, Coconut & Sambal . Yksi monien Leen indonesialaisten reseptien ainesosista on paistettu salottisipuli, joka on saatavilla valmiiksi pusseissa sekä verkossa että ruokakaupoissa, joissa on indonesialaisia tai thaimaalaisia aineksia. Ne ovat erinomaisia, mutta ne eivät ole helposti saatavilla naapurustossani. Kun loppui, nappasin tölkin Frenchin paistettua sipulia käyttääkseni korvikkeena.
Huomasin pian, että paistettua sipulia (tai salottisipulia, jos niitä on lähistöllä) menee hyvin periaatteessa kaikkeen. Ripotin niitä papuja ja riisiä, linssikeittoa sisältäviin kulhoihin ja vaihdoin krutonkeihin lounaallani olevaan Caesar-salaattiin. Koska huomaan usein syöväni kulhot erilaisia sosia lounaaksi ripottele nopeasti rapeaa, suolaista paistettua sipulia on helppo tapa lisätä hieman tekstuurikontrastia. Käyttää niitä kaikenlaisten päälle paistettu pasta on huoleton, mutta olen myös hajallaan liesitaso mac ja juusto . Paistetut sipulit ovat tervetulleita kaikkialle, missä korppujauhot tai krutonit voivat olla mukavia.
Toki voit tehdä omasi rapeaksi paistettua sipulia. Mutta vaiva saada sipuli tuohon täydelliseen, mahdottoman rapeaan koostumukseen ei ole merkityksetöntä. Puristettu paistettu sipuli on tuote, joka ei saa tarpeeksi rakkautta, mutta ne ovat helpoimpia, halvempia ja rehellisesti sanottuna parempia kuin yrittää tehdä sitä itse.
Lisäksi, kun ne ovat tölkissä tai pussissa, voin vain ravistaa ne kaikkiin tilaisuuksiin. Asiat ovat tarpeeksi vaikeita juuri nyt. Joskus voin vain kerätä voimia ja painaa riisinkeittimeni nappia. Paistetun sipulin syöminen riisin päälle on pientä luksusta. Mikset antautuisi ylimääräisen rapeuden, rasvan ja maun houkutteluun? Rehellisesti sanottuna voit syödä niitä vain kourallisen välipalaksi. Ero perunalastujen ja krutonkien ja purkitetun paistetun sipulin välillä on vain yhteiskunnallinen rakennelma. Vapauta mielesi. Syö mitä tahansa rapeita, jotka tekevät sinut onnelliseksi.