Voitettu rommi

Aktiivinen aika: 10 min kokonaisaika: 50 min Annokset: 10

Ainesosat

• 4 kuppia raskasta kuohukermaa

• 1 kiloa suolatonta voita

• 1 kiloa tummanruskeaa sokeria

• 1 kuppi (8 unssia) maustettu rommi

• 1 rkl kosher-suolaa

• tl marokkolaista maustesekoitetta, kuten This Little Goat Ment to Marrocco Spice Mix, ja lisää koristeeksi

Ohjeet

1. Laita kerma ja voi 4-6 litran hitaaseen liesituulettimeen. Peitä ja kypsennä HIGH:lla välillä sekoittaen, kunnes voi sulaa ja kerma on lämmintä, noin 45 minuuttia. Vatkaa ruskea sokeri; kypsennä kantta, vatkaa usein, kunnes sokeri liukenee, noin 5 minuuttia. Vatkaa joukkoon rommi, suola ja mausteseos. Tarjoile heti ripaus mausteseoksella koristeltua tai säilytä hitaassa keittimessä LÄMMIÄ, peitettynä, jopa 4 tuntia, välillä sekoittaen.