Campari , Aperol , Cynar -Olemme minkä tahansa italialaisen katkeran liköörin faneja. Vasta viime aikoina amerikkalaiset tislaajat ovat alkaneet päästä peliin. Mutta uskomme, että Bruto Americano Kaliforniassa sijaitsevasta St. George Spiritsistä ansaitsee sijoituksen amaromaailman mahtavien joukkoon.
Tällaisten liköörien yrtit ja kasvit ovat lähes aina paikallisia, mikä antaa amari sellainen paikan tunne. Bruto Americano ei ole erilainen: Kaliforniassa kasvatettu Sevillan appelsiini, balsamikuusi ja Kalifornian tyrnikuori ovat kaikki sekoituksessa.
Bruto Americanon syvän punaisen sävyn ansiosta voit odottaa jotain Camparin kaltaista. Mutta vaikka katkeruus on samanlainen, Bruto Americanossa on metsäisempi, maanläheisempi laatu, joka on mielestämme erittäin vakuuttava. Kokeile yhdessä näistä kolmesta cocktailista.
Helppoa: Bruto Boulevardier
Boulevardier on pohjimmiltaan viski Negroni: Campari ja makea vermutti, jossa viski vaihdettu giniin. Yleensä haemme ruista Boulevardierissa, jota rakastamme sen kuivista, mausteisista ominaisuuksista. Mutta Bruto Americanon kanssa huomaamme, että hieman makeampi, pehmeämpi bourbon sopii vielä paremmin.
Ohjeet: Sekoita lasissa jään kanssa unssi bourbonia, unssi makeaa vermuttia ja unssi Bruto Americanoa ja ripaus Angostura-katkeraa. Sekoita, kunnes se on hyvin jäähtynyt. Siivilöi kivilasiin jään päällä. Koristele iso kierre appelsiininkuorta kiertämällä juoman pintaa ja suihkuta sen sitrusöljyjä kaikkialle.
Keskitaso: Bruto Buck
Inkivääriolut, jolla on vankka luonne ja erottuva inkiväärimauste, sopii slam dunk -tuoreen Bruto Americanon tuoreeseen limeen, ja vähän sokeria riittää piristämään ja tasapainottamaan sitä.
Ohjeet: Sekoita jäissä cocktailravistimessa puolitoista unssia Bruto Americanoa, puoli unssia vastapuristettua limen mehua ja puoli unssia yksinkertaista siirappia. Ravista kaikki ja siivilöi korkeaan lasiin tai viinilasiin tuoreella jäällä. Valuta päälle kaksi unssia inkivääriolutta ja sekoita hetken. Koristele ohuella limerenkaalla.
Lisäasetukset: Bruto & Kirsikat
Karvampien elementtien lisäksi Brutossa on alussa kirkas sitrushedelmä. Löysimme sen sopivan täydellisesti kesäkirsikoiden mehukkaaseen makuun (joka tietysti tekee Bruton punaisesta vielä punaisemman). Sen sijaan, että kurkoisimme vodkaa tai giniä, huomasimme, että tequila oli epätavallinen, mutta erittäin tehokas lisä.
Ohjeet: Sekoita cocktailravistimen pohjalle tiukasti 5 kivet poistettua ja kahtia leikattua kirsikkaa. Lisää unssi blanco tequilaa, 3/4 unssia tuoretta sitruunamehua, unssi Bruto Americanoa ja 1/4 unssia yksinkertaista siirappia sekä jäätä. Ravista hyvin ja kahdesti siivilöi korkeaan lasiin tuoreen jään kanssa. Ripottele päälle unssi soodaa ja sekoita hetken. Koristele kirsikalla ja sitruunarenkaalla.