28 maukasta parsakaalireseptiä

Trendaavat videot

Etsitpä sitten runsasta lisuketta tai haluat nopeasti paista kukintoja sinulla on käsilläsi, nämä parsakaalireseptit auttavat sinua. Pääruoaksi kokeile kokki Greg Vernickin ruokaa paahdetut parsakaalipihvit , tarjoillaan tapenadin ja kotitekoisen tomaattivoin kanssa. Tai kokeile a parsakaali-eteenpäin keitto ; kulinaarisen johtajan Justin Chapplen versio, jonka päällä on rapeita parsakaalikukkoja ja krutonkeja, on erityisen tyydyttävä. Lue nämä ja vielä enemmän parsakaalireseptiideoita.

01/28

Karamellisoitu parsakaali valkosipulilla

Täällä kokki David Gingrass karamellisoi parsakaalin hitaasti tuodakseen sen makeuden esiin, minkä jälkeen se elävöittää sitruunapuristuksella ja ripaus murskattua punapippuria. Tuloksena oleva parsakaali on mureaa, maukasta ja tekee siitä helpon lisukkeen.

02/28

Paahdettua broileria chile-basilikavinegrettellä, hiiltyneellä parsakaalilla ja perunoilla

Keittiömestari Hillary Sterlingin eeppinen kana saa mehukkuutensa ja syvän makunsa suolaamisesta, ilmakuivauksesta ja marinoinnista. Prosessi on yksinkertainen, mutta vaatii jonkin verran suunnittelua – aloita vähintään päivää eteenpäin. Hän tarjoilee linnulle hiiltynyttä parsakaalia, sipulia ja sormiperunoita, jotka ovat tuliisia chileistä ja tuoretta basilikasta, sekä kirkkaan punaviinietikkaa. Kuusi valkosipulin päätä pehmentää ja makeuta paahtamisen jälkeen lisäämällä kastikkeeseen ja marinaadiin karamellisoitua makua.

03/28

Paahdettu parsakaali sitruunalla ja parmesaanilla

Tämä helppo paahdettu parsakaaliresepti on loistava lisuke grillatulle tai paahdetulle lihalle tai kalalle, ja se voidaan tarjoilla keitetyn pastan tai riisin päälle. Se on valmis alle 45 minuutissa, joten se on ihanteellinen arki-iltaruoanlaittoon.

04/28

Parsakaali- ja perunakeitto

Tämän runsaan keiton päällä kelluvat kirkkaan vihreät parsakaalin kukinnot tekevät siitä erityisen katseenvangitsijan, mutta todellisen työn tekevät parsakaalin varret. Ne kypsennetään perunoiden kanssa ja soseutetaan sitten kermaiseksi pohjaksi. Viimeinen ripaus raastettua parmesaanijuustoa antaa keitolle erityisen mausteisen vaikutelman.

05/28

Paahdetut parsakaalipihvit tomaattivoin ja tapenadin kanssa

Philadelphia-ravintolassaan kokki Greg Vernick kohtelee parsakaalia kuin pihviä ja paistaa sitä korkeassa lämpötilassa esilämmitetyllä pannulla, jolloin saadaan kevyesti hiiltynyt kuori. Samalla pannulla keitetyt umami-pakatut tomaatit sekoittuvat supernopeaksi kastikkeeksi, johon on lisätty juuri oikea määrä voita.

06/28

Aïoli-lasitettu hiiltynyt parsakaali

Tässä nopeassa reseptissä aïoli-päällysteiset kukinnot saavat ihanan kuplivia ja ruskistuvat grillissä tai broilerin alla, melkein kuin pikaparsakaalivuoka. Kokki Helene Henderson käskee tarjoilla parsakaalin kuumana.

07/28

Paahdettua parsakaalia mausteisilla muruilla

Nerokas idea tässä on pulsoida viipaloitu pepperoni korppujauhoilla ja liimata seos sitten Dijon-sinappilla parsakaaliin. Se on yksinkertainen tapa lisätä ruokaan paljon ylimääräistä makua ja hienoa rapeutta.

08/28

Meyerin sitruunaparsakaali ja kikherne Rigatoni

Keittiömestari Marc Meyerin kirja Brunch tarjoaa törkeän hyviä reseptejä hänen ensimmäisestä Manhattan-ravintolasta Five Pointsista. Tämä nopea ja runsas pasta kikherneillä mausteisessa sitruuna-parmesaanijuustokastikkeessa edustaa hänen mutkatonta, ainesosien keskittymistä.

09/28

Paahdettua arkkipannuparsakaalia marinoidulla pippurilla

Heitä parsakaalin paloja öljyllä, suolalla ja espanjalaisen paprikan kanssa ja paahda ne sitten esilämmitetyllä uunipellillä erittäin kuumassa uunissa, jolloin kasvisten makea puoli tulee esiin, kun kukinnot ovat rapeita ja varret muuttuvat lihaisiksi ja pehmeiksi. Pirteä marinoitu pippurivinegrette ja palaset parmesaanijuustoa tekevät paahdetusta parsakaalista tyydyttävän ja runsaan lisukkeen, joka on herkullinen höyrytettyjen täysjyväviljojen päälle tai tarjoiltuna mehukkaan pihvin kera.

10/28

Sisilian Scacciata

Scacciata on kysytty sisilialainen katuruoka, jossa on kevyt ja rapea leipätaikina, joka on täytetty erilaisilla täytteillä. Keittokirjan kirjoittaja Valeria Messina täyttää tämän talviversion tahmealla provolone-juustolla, pehmeillä parsakaalin kukinnoilla, italialaisella makkaralla, aurinkokuivatuilla tomaateilla ja kalamata-oliiveilla.

11/28

Ajeltu parsakaali ja fenkolisalaatti vuohenjuustolla

Kermaisen vuohenjuuston, tuoreiden yrttien ja ohuiden, rapeiden vihannesten sekä runsaan oliiviöljyn, sitruunan ja pienen suolan yhdistelmä on vastustamaton. Jos sinulla on mandoliini, sitä on hyvä käyttää täällä.

12/28

Parsakaali, shiitake ja punasipulipaisti

Tässä arkkipannureseptissä parsakaali, shiitake-sienet ja punasipuli kypsyvät yhdessä vain 20 minuutissa, joten se on ihanteellinen arki-illalliselle.

13/28

Hiiltynyt parsakaali mustavalkosipulivinaigrettella

Rapeaa hiiltynyttä parsakaalia on rikottu paksulla, umami-rikkaalla vinegretillä ja ripottele päälle suolaista fetaa ja auringonkukansiemeniä. Mustat valkosipulin kynnet antavat kastikkeelle makean, kirpeän, balsamico-maisen maun, joka sopii hyvin kuivattujen shiitakesienten maanläheisyyteen.

14/28

Parsakaali Mac ja juusto

Vihannesten heittäminen macin ja juuston kanssa on helpoin tapa saada perheesi parsakaalivihaajat siivilöimään vihanneksiaan.

15/28

Ruusukaali ja parsakaali karpalo Agrodolcen kanssa

Nopea, korkean lämpötilan uunipaisti uunipellillä tuottaa rapeita, kullanruskeita ruusukaalia ja lähes hiiltynyttä, savuista parsakaalia. Makeassa ja kirpeässä kastikkeessa, joka on täynnä hapokkaita karpaloita, Fresno-chilejä ja salottisipulia, kasviksista tulee helppo, tyylikäs lisuke.

16/28

Orecchiette parsakaalilla ja tomaateilla

Balsamiviinietikka lisää ripauksen makeutta tähän suolaiseen parsakaali- ja pastakastikkeeseen.

17/28

Parsakaali- ja villisienivuoka

Valokuvaaja ja alabamilainen Robert Rausch varttui syömässä kasvispataruokia – hän ja hänen äitinsä ovat molemmat kasvissyöjiä. Parsakaalivuoka, jota hänen perheensä söi, on edistysaskel tavalliseen kirkon keittokirjareseptiin verrattuna, joka vaatii purkitetun sienikeiton käyttöä: Sen sijaan hän käyttää luonnonvaraisia sieniä. Hän luottaa kuitenkin edelleen Ritz-kekseihin rapeaksi, voimaiseksi täytteeksi.

18/28

Grillattua parsakaalia Chipotle-Lime voin ja Queso Frescon kera

Jos et ole koskaan kokeillut parsakaalin grillausta, jäät ehdottomasti paitsi: Kasviksesta tulee mureaa ja herkullisen hiiltynyttä. Heitä parsakaalia limenkuorella, hunajalla ja savuisella chipotle Tabascolla maustetulla voilla tekee siitä mehukkaan.

19/28

Lämmin parsakaali ja ohrapilaf

Ihmiset keittävät ohraa enemmän talvella kuin kesällä. Mutta kun se on paahdettu kattilassa voin kanssa ja keitetty ”vain 20 minuuttia”, ohra on loistava esittely erittäin tuoreille vihanneksille, kuten täällä käyttämällemme parsakaalille.

20/28

Juustoinen parsakaali ja riisivuoka makkaran kera

Tämä helppokäyttöinen gluteeniton parsakaali-riisivuoka on yhden annoksen ateria, joka sopii juuri kylmään iltaan.

21/28

Paistettu parsakaali Ravioli

Keittiömestari Bill Telepanin tuoreet vapaamuotoiset raviolit täytetään parsakaalilla ja juustolla, sitten keitetään ja paistetaan rapeaksi reunoista.

22/28

Paahdettu parsakaali sitruunalla ja pinjansiemenillä

Tämä arki-iltaresepti koostuu vain kolmesta vaiheesta, ja siinä on paljon makua paahdetuista pinjansiemenistä ja sitruunakastikkeesta.

23/28

Hiiltynyt parsakaali sinihomejuustokastikkeella ja mausteisilla rapeilla

Chicagon kokki Stephanie Izard täydentää parsakaalia reippaalla vinegretteellä, kermaisella sinihomejuustokastikkeella ja vastustamattoman rapealla, voipaahdetulla Rice Krispies -lisäkkeellä.

24/28

Parsakaali säilötyllä sitruunajogurtilla

Kokki Laurent Tourondel leikkaa sen pihveiksi ja paistaa sen uunissa ja tarjoilee sitten viileän ja kirpeän jogurttikastikkeen kera.

25/28

Parsakaali-pinaattikeitto rapeilla parsakaalifileillä ja krutoneilla

Tämän keiton äärimmäisen silkinpehmeän koostumuksen vuoksi luulet, että se on valmistettu kermasta, mutta se rakenne tulee itse asiassa liemeen soseutetusta perunasta. Sen sijaan Justin Chapple viimeistelee keiton rapeilla parsakaalikukilla ja krutoneilla.

26/28

Paahdettua parsakaalia parsakaalivarren vinaigrettellä

Parsakaalin paahtaminen antaa sille ihanan makeuden ja rapeuden, joten se on tervetullut lisuke mihin tahansa ateriaan. Lisää joukkoon valkosipuli ja murskatun punapippurin mausteinen lämpö, niin saat annoksen, joka saa suurimmankin parsakaaliseptikusin kysymään hetken. Varsien ei tarvitse mennä hukkaan – ne ovat yhtä herkullisia kuin muut parsakaalin osat. ”Tämä on varresta kukkaan asti,” toteaa TV-persoonallisuus Alex Guarnaschelli.

27/28

Paistettu parsakaali

Tämän upean paistetun parsakaalin päällyste perustuu Seattlen kokin Edouardo Jordanin tempurataikinaan, joka on vuoden 2016 Best New Chef. Nauti parsakaalista ripaus suolaa ja sitruunaa.

28/28

Paahdettu valkosipuli-parmigiano-parsakaali

Tämä paahdetun parsakaalin resepti vaatii vain seitsemän ainesosaa: suolatonta voita, valkosipulinkynsiä, vastaraastettua Parmigiano-Reggiano-juustoa, suolaa, vastajauhettua pippuria, parsakaalia ja ekstra-neitsytoliiviöljyä.