Aamiaispizza

Aktiivinen aika: 15 min kokonaisaika: 35 minuutin tuotto: 1 12 tuuman pizza

Ainesosat

• Yksi 12 tuuman esipaistettu pizzapohja

• 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä ja lisää tihkumiseen

• 6 unssia aamiaismakkaralinkkejä

• 4 unssia terävää cheddarjuustoa, silputtuna

• 1 dl kirsikkatomaatteja pituussuunnassa neljään osaan

• 2 sipulia ohuiksi viipaleina

• 4 isoa munaa

• Kosher suola

• Tuore jauhettua pippuria

• Kuuma kastike, tarjoiluun

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 450 asteeseen. Aseta pizzapohja leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

2. Paista makkaralinkkejä keskipitkällä pannulla 1 tl:ssa oliiviöljyä keskilämmöllä, kunnes ne ovat ruskeita, noin 10 minuuttia. Valuta talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Viipaloi makkarat terävällä veitsellä 1/2 tuuman paloiksi.

3. Ripottele cheddaria tasaisesti pizzapohjan päälle jättäen 1/2 tuuman reunan. Ripottele päälle makkaraviipaleet, tomaatit ja kaksi kolmasosaa sipulista. Paista 8 minuuttia, kunnes juusto alkaa sulaa.

4. Siirrä pizza ritilälle. Riko 1 muna pieneen kulhoon ja liu”uta se sitten varovasti pizzan päälle. Toista loput 3 munaa. Mausta pizza suolalla ja pippurilla ja paista vielä noin 10 minuuttia, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä juoksevia.

5. Siirrä pizza leikkuulaudalle. Koristele lopuilla sipulilla ja lorauta oliiviöljyllä. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoa kuuman kastikkeen kanssa.