Musta oliivi tapenade viikuna ja minttu

Kokonaisaika: 15 minuutin tuotto: Tekee noin 1 1/2 kuppia

Ainesosat

• 3/4 kuppia kivettömiä öljyssä kypsytettyjä mustia oliiveja

• 3/4 kuppia kivettömiä kalamata-oliiveja

• 6 pientä kuivattua viikunaa karkeasti pilkottuna

• 2 rkl kapriksia, huuhdeltu

• 2 pientä valkosipulinkynttä murskattuna

• 1/4 kuppia pakattu mintunlehtiä

• 4 sardellifilettä

• 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä

• Kosher suola

• Tuore jauhettua pippuria

• Bagel chips, tarjoiluun

Ohjeet

1. Kuumenna monitoimikoneessa oliiveja, viikunoita, kapriksia, valkosipulia, minttua, sardellia ja oliiviöljyä, kunnes tapenadi on paksua ja hieman paksua. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä tapenadi kulhoon, peitä ja jäähdytä, kunnes se on jäähtynyt. Tarjoile bagel-lastujen kanssa.