Maistimme jokaista nopeaa kuumaa suklaata, jonka löysimme – tässä ovat parhaat

Ehkä se on muunnelma klassisesta ehdosta tai pavlovilainen vastaus, mutta välitön maku kuuma kaakao loihtii visioita kieleni polttamisesta liian kuumalla kaakaolla luistinradalla. Onko se vain minä vai tapahtuiko tämä kaikille 10-vuotiaille? Vaikka olenkin saanut tarpeeksi kärsivällisyyttä iän myötä odottaakseni kaakaoni jäähtymistä, silkkaa ilo siemaileessani lämmintä suklaaherkkua säilyy ennallaan.

Kategorian ilmeisen laajasta vetovoimasta huolimatta kaikki kuumat suklaat eivät ole yhtä luotuja. Voit tehdä tästä herkullisen versio kermaisen kookosmaidon kanssa viettämällä aikaa lieden äärellä integroimalla suklaata hitaasti kiehuvaan maitoon, mutta jos olet kuten minä, haluat nauttia kuumasta kaakaosta muutamassa sekunnissa. Meillä on onnea, kuuman suklaasekoituksen suhteen on loputtomasti vaihtoehtoja ja maistamme niin montaa kuin pääsimme käsiimme. Lue viisi erinomaista kuumaa suklaasekoitusta.

Mikä on kuuma suklaasekoitus?

Perinteisesti kuuma suklaa valmistetaan kattilassa yhdistämällä suklaata lämpimään maitoon ja sokeriin. Kuuma suklaaseos noudattaa samaa kaakaon, sokerin ja joskus maitojauheen perusyhdistelmää, jotka kaikki sekoittuvat keskenään vatkattaessa kuuman maidon tai veden kanssa. Seokset nojaavat erilaisiin suklaatyyppeihin; Joissakin sekoituksissa on pieniä suklaahiutaleita tai -hiutaleita, jotka sulavat hitaasti, kun taas toisissa käytetään kaakaojauhetta rikkaan katkeran intensiteetin saavuttamiseksi. Tyypillisesti suklaan juominen tai suklaan siemaileminen viittaa sulatetusta suklaasta valmistettuun kaakaoon, kun taas kuuma suklaa on kaiken kattava termi, joka viittaa myös kaakaojauhepohjaisiin lajikkeisiin.

Testasimme yli 20 kuumaa suklaata, jotka on valmistettu kuumasta täysmaidosta. Kaksi ruokalusikallista kutakin kuumaa suklaaseosta sekoitettiin kuumaan maitoon, kunnes se sulasi ja yhdistettiin. Valitettavasti maistajillemme ei kulutettu kermavaahtoa tai vaahtokarkkeja, tämä on loppujen lopuksi tiedettä.

Tumman suklaan ystäville parhaat valintamme: Nostalgisin: Nostalginen kakkonen: Paras maustettu: Eniten piikkikelpoisia: Platoninen ihanne:

Paras tumman suklaan ystäville

Crow & Moss Honduras Wampusirpi juomasuklaa 70 %

Huolellisesti hankittuihin ja valmistettuihin suklaapatukoihin erikoistuneena ei ole yllätys, että Crow & Moss tekee myös erinomaisen juotavan version. Tämä 70-prosenttinen juomasuklaa on erittäin ylellinen, ja siinä on runsaasti hunajaa, aromaattista kahvia ja paahdettuja pähkinöitä. ”Tämä on erittäin monimutkaista juotavaa suklaata”, kertoi yksi toimittaja. ”Se maistuu siltä, että sulattaisin todella laadukkaan suklaapatukkan. Saat ne makeat, pähkinäiset, banaanileivän tuoksut, mikä on mukava yllätys.

Jos olet tumman suklaan ystävä ja välität harkitusta, kestävästä hankinnasta, tämä on valinta sinulle. Tämä kaakao on valmistettu kaakaopavuista, jotka on korjattu Koillis-Hondurasissa Wampusirpin alueella, jonne pääsee vain kahden päivän kanoottimatkalla Rio Patuca -jokea pitkin. Tämä kaakao erottui tiimimme silmissä maultaan ja aromiltaan.

Hinta julkaisuhetkellä: $18 per 10 unssin paketti

Nostalgisin

Sveitsiläinen Miss Maitosuklaa kuuma kaakaosekoitus

Olisimme huolimattomia, jos emme sisällyttäisi Sveitsin neitiä makutestiimme, koska kuuman suklaasekoituksen suhteen se on ylivoimaisesti rakastetuin. Swiss Miss valmistaa erilaisia makuja jauhemaista kuumaa kaakaota sesongin suosikeista, kuten kurpitsamausteesta, yksisarvisen muotoisista vaahtokarkkeista valmistettuun sekoitukseen. Silti Maitosuklaa kuuma kaakao hallitsee.

Kaakaojauheesta, rasvattomasta maitojauheesta ja kookosöljystä valmistetussa Swiss Mississä on yllättävän kermainen suutuntuma ja tasapainoinen makeus. Maistajamme olivat yhtä mieltä siitä, että Sveitsin Miss elää lapsuuden lumipäivien yhteisten muistojen mukaisesti, ja joihinkin se teki jopa enemmän vaikutuksen. “Rakastan sitä!” jakoi yksi toimittaja: ”Se on tasapainoista eikä liian makeaa – klassista ja lohdullista.”

Hinta julkaisuhetkellä: $3 per 8 annoksen pakkaus

Nostalginen kakkonen

Nestle Rich Milk Chocolate Hot Cocoa Mix

Nestlen Rich Milk Chocolate -sekoitus ansaitsee myös kunniamaininnan sekä laadusta että nostalgiasta. Maistajamme rakastivat vanhan koulun maitosuklaan makua, jopa huomasivat tasapainoisen suolaisen lopputuloksen, mutta olivat yhtä mieltä siitä, että se oli hieman makeaa. “Makea ja suolainen!” sanoi eräs toimittaja. ”Tämä tuntuu siltä, mitä muistan nauttineeni lapsena lumessa leikkimisen jälkeen.”

Hinta: $6 39-annoksen purkkia kohden

Paras maustettu

Spicewalla Classic kuuma suklaa

Ripauksen lisääminen kanelia kuuman kaakaon päälle on aina tervetullut lisä kirjassani. Maistimme useita kuumaa suklaata, jotka nojasivat mausteisiin, kuten kanelia, muskottipähkinää tai inkivääriä täydentämään juoman makeutta ja lisäämään hieman lämpöä. Suosikkimaustettu kuuma kaakaomme piti asiat yksinkertaisina, ja ripaus kanelia yhdistettiin lämmittävän suklaan kanssa. Spicewalla käyttää korkealaatuista Dutch Process -kaakaojauhetta, joka on tummaa ja eloisaa aromaattisilla ja pähkinäisillä vivahteilla. ”Muistuttaa minua brownie-taikinan nuolemisesta lusikasta”, yksi toimittaja kertoi maistelumme aikana.

Kaneli ja vanilja lisäävät itse asiassa tämän kuuman kaakaon suklaamakua antaen sille vertaansa vailla olevan hemmottelevan täyteläisyyden. ”Tuoksuu todella mausteiselta hyvällä tavalla”, yksi toimittaja huomautti. Se on pyöreä ja lämmittävä vahvalla kanelimaulla”, myönsi toinen. “Miellyttävä ja herkullinen ero klassikosta.”

Hinta julkaisuhetkellä: $15 per 4,1 unssin tina

Eniten piikkikelpoisia

Lococo kuuma suklaa

Älä ymmärrä minua väärin, Lococon kuuma suklaa on sinänsä aivan herkullista. Naisten omistama tuotemerkki valmistaa yllättävän monimutkaisen maidoton kuuman kaakaosekoituksen, joka on valmistettu luomukaakaosta, kookosmaidosta, adaptogeenisista sienistä ja lämmittävästä maustesekoituksesta, kuten inkivääristä, kanelista ja cayennesta. Tämän kuuman suklaan mausteisuus tekee siitä upean kumppanin viinalle: siinä on tarpeeksi tuulahdusta ja persoonallisuutta kestämään bourbonia tai kenties makeaa digestifin kaltaista amaro .

Hinta julkaisuhetkellä: $24 per 14 annosta purkki

Platoninen ihanne

Starbucks Hot Cocoa Double Chocolate

Kuuman suklaan suhteen Starbucks on henkilökohtainen suosikki. Starbucksin Double Hot Chocolate -sekoitus ei ehkä sisällä mausteita tai se on hankittu vaikeapääsyisistä paikoista, mutta se on lohdullista tuttua ja silti herkullista. ”Se maistuu aivan kuin se, jonka saat kaupasta”, kertoi eräs toimittaja. Minulle se on suuri saavutus kuumalle suklaalle, joka on valmistettu kotona sekunneissa. Onko käsillä piparminttu-siirappia ja ehkä espressoa? Lisää pumppu tai kaksi ja tee piparminttumokka mukavasti kotonasi.

Hinta julkaisuhetkellä: $7 per 8 annosta