Parhaat grillauskäsineet jokaiseen tehtävään

Maustetut grillaajat tietävät välttää virheitä kuten sytytinnesteen tai hiilibrikettien käyttäminen, jotta pihvit eivät maistu kerosiinilta. Lisää kuitenkin elävä liekki, kuuma hiili ja metalliritilät, niin muuten varovaiset kokit voivat tehdä sen virheen polttaessaan itsensä. Grillauskäsineet eivät ainoastaan suojaa sormiasi ja käsivarsiasi, vaan myös antavat sinulle mielenrauhan, kun olet tulen ääressä.

Olitpa vain opettelemassa työskentele hiilellä tai olet jo edistynyt pitmaster, vankka lämmönkestävä käsine on välttämätön työkalu. Huippuluokan käsineet suojaavat 500–1000 Fahrenheit-asteen lämpötiloilta, ja monet tarjoavat etuja, kuten mukavuuden, helpon puhdistuksen sekä veden- ja öljynkestävyyden. Löydät täältä työhön sopivan käsineen tupakoinnista grillaamiseen valuraudassa nuotion äärellä ruoanlaittoon. Lue lisää suosikkigrillauskäsineistämme kotikäyttöön.

Parhaat valintamme Paras kokonaisuus: Paras silikoni: Paras grilliin: Paras nahka: Paras vedenpitävä:

Paras kokonaisuutena

Semboh Extreme lämmönkestävät BBQ-käsineet

Plussat

• Näiden käsineiden joustava, tukeva materiaali on hengittävää ja kestää jopa 932° Fahrenheitin lämpöä, lisättynä palonkestävyyden kanssa.

Haittoja

• Käsineet eivät välttämättä sovi joihinkin käsiin, etkä voi testata niiden kokoa tilaamatta ensin.

Grillit ja grillaajat tuntevat Sembohin usein vankana valintana. Vaikka monet käsinevaihtoehdot tarjoavat kaksi suojakerrosta, nämä käsineet tarjoavat kolme. Ensimmäinen on liukumaton, myrkytön silikoni. Toinen koostuu synteettisestä kuidusta nimeltä Deyan aramid, joka kestää jopa 932 asteen lämpötiloja sekä repeytymistä ja repeytymistä. Kolmas on puuvillapolyesterivuori mukavuuden lisäämiseksi. Käsineet puhdistuvat pesukoneessa, mutta varmista, että ne ovat täysin kuivat ennen kuin grillaat niillä.

Hinta julkaisuhetkellä: $20

• Materiaali: Silikoni, Deyen aramid, puuvilla, polyesteri
• Pituus: 15 tuumaa
• Lämmönkestävä: Jopa 932° Fahrenheit

Paras silikoni

Geekhom BBQ -hanskat

Plussat

• Näissä käsineissä on hyvä pito ja ne kestävät sekä vettä että öljyä.

Haittoja

• Ne ovat suuria ja voivat tuntua hieman kömpelöiltä hienoihin liikkeisiin.

Nämä BPA-vapaat silikonikäsineet kestävät jopa 446 Fahrenheit-astetta. Ne jopa puhdistavat hyvin, kun olet käsitellyt sotkuista savustettua lihaa. Huuhtele vain käsineiden ulkopuoli saippualla ja vedellä poistaaksesi roskat. Liukumaton ulkopinta lisää optimaalisen tarttumissuojan, kun taas puuvillavuori pitää kädet mukavana. Niitä on saatavana sateenkaaren väreissä, mutta ne ovat suuria, joten ole tietoinen tilaaessasi.

Hinta julkaisuhetkellä: $19

• Materiaali: Silikoni, puuvilla, polyesteri
• Pituus: 14 tuumaa
• Lämmönkestävä: Jopa 446° Fahrenheit

Paras grillaukseen

Artisan Smoker lämmönkestävät käsineet grilliin

Plussat

• Neopreenikumipinnoite kestää nesteitä ja lämpöä, ja niiden pidempi pituus suojaa käsivarsia.

Haittoja

• Niitä ei ole saatavilla pienille käsille, ja teksturoitu materiaali voi kuoriutua toistuvan käytön jälkeen.

Pidä näitä käsineitä pitmasterin unelmana. Elintarvikelaatuinen neopreenikumi kestää 932° Fahrenheitin lämpötiloja ja voi turvallisesti joutua kosketuksiin myös kuumien öljyjen ja nesteiden kanssa, mikä tekee niistä erinomaisia uppopaistamiseen. Rasvaa ja nestettä hylkivä kuori mahdollistaa helpon siirtymisen töiden välillä tulen polttamisesta lihan käsittelyyn. Materiaali varmistaa myös helpon puhdistuksen, sillä voit yksinkertaisesti pestä hansikkaat kätesi astianpesuaineella ja vedellä ja ripustaa ne kuivumaan. Erittäin pitkä kyynärvarren peitto suojaa hajahiileltä ja savuvaalta puulta, kun taas puuvillainen sisävuori mahdollistaa helpon näppäryyden käsitellessäsi grillejä, ritilöitä ja muita laitteita. Lyhyempi versio on saatavana henkilökohtaiseen mieltymykseen.

Hinta julkaisuhetkellä: $33

• Materiaali: Neopreeni, silikoni, puuvilla
• Pituus: 14 tai 17 tuumaa
• Lämmönkestävä: Jopa 932° Fahrenheit

Paras nahka

Steven Raichlen Best of Barbecue Extra Long Suede Grill Gloves

Plussat

• Ne ovat erityisen pitkiä ja rakennettu mukavuutta ja kestävyyttä varten.

Haittoja

• Niitä ei saa heittää pesukoneeseen, vaan ne on pyyhittävä kuivaksi heti käytön jälkeen.

Käsineet, joita hitsaajat käyttävät suojaamaan käsiään äärimmäiseltä kuumuudelta, inspiroivat tätä Steven Raichlenin vahvistettua nahkaa. Nämä mittaavat täydet 18 tuumaa, mikä keskimääräisellä aikuisella peittää suurimman osan kyynärvarresta. Sormet liikkuvat helposti, joten sinulla ei ole mitään hätää käyttää näitä suojakäsineitä, vaikka käsitteletkin vaatimattomia tehtäviä. Voit käyttää näitä kestäviä käsineitä jopa 475° Fahrenheitin lämpötiloissa jopa 20 sekuntia kosketuksessa suoran lämmön kanssa. Käsineet ovat isot, mutta erittäin mukavat ja kestävät. Säännöllisesti puhdistettuna ja hoidettuna nämä nahkakäsineet voivat kestää ainakin muutaman kauden.

Hinta julkaisuhetkellä: $35

• Materiaali: Silikonia ja puuvillaa
• Pituus: 14 tuumaa
• Lämmönkestävä: Jopa 446° Fahrenheit

Paras vedenpitävä

Jolly Green Products Ekogrips Premium lämmönkestävät BBQ-käsineet

Plussat

• Nämä käsineet puhdistuvat astianpesukoneessa ja niillä on elinikäinen takuu.

Haittoja

• Lämmönkestävyys näissä on muita käsineitä alhaisempi, ja ne voivat tuntua hieman kömpelöiltä.

Jos vedenpitävyys ja rasvanpitävyys ovat kaksi hanskassa tarvitsemaasi huippulaatua, tämä Jolly Green Productsin pari on ykkönen. Silikoni tarjoaa liukumattoman, repeytymättömän otteen, joka on täysin astianpesukoneen kestävä ja tekee ruoanlaitosta korkealla lämmöllä helppoa. Heitä nämä käsineet astianpesukoneeseen lautasten ja haarukoiden kanssa ja anna niiden kuivua ilmassa tai pese astiat niillä, kun olet valmistanut ruoanlaiton. Ne on suunniteltu kestämään jopa 425° Fahrenheit-astetta ja kestävät helposti jopa 10 sekuntia suoraa lämpöä. Jos tämä ei riitä, jokaisella parilla on elinikäinen takuu.

Hinta julkaisuhetkellä: $29

• Materiaali: Silikoni
• Pituus: 11 tuumaa
• Lämmönkestävä: Jopa 425° Fahrenheit

Johtopäätös

Jokainen kokki, ammattilainen tai muu, voi hyötyä erinomaisesta lämpösuojasta. Lämmönsuoja tarkoittaa rajoitettua kosketusta elävän tulen ja ylikuumien lämpötilojen kanssa. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi keskity hansikkatyyppiin, joka sopii parhaiten ruoanlaittotyyliisi. Semboh Extreme Heat Resistant Gloves -käsineet tarjoavat korkean lämmönkestävyyden ja helpon huollon. Samaan aikaan Jolly Green Products Ekogrips BBQ Gloves -hanskat ovat yleensä käyttäjäystävällisiä ja edullinen vaihtoehto päivittäiseen käyttöön grillissä ja sen ulkopuolella.

Huomioon otettavat tekijät

Käyttö ja hoito

Oikeiden grillauskäsineiden valinnassa on huomioimalla, miten ja mitä valmistat. Oletko kerran kauden grillaaja, joka haluaa kääntää hampurilaisia ja maissia? Vai onko sinulla viikoittainen rutiini täydellä tupakoitsijalla?

Jotkut grillauskäsineet on tehty lihan käsittelyyn ja jotkut enemmän lämpösuojaukseen. Päätä, kummalle yhtälön puolelle osut, ja osta työhön parhaiten sopiva sarja. Vedenpitävä, elintarvikelaatuinen silikoni on hyvä valinta porsaan olkapään irrottamiseen. Nahkakäsineet eivät puolestaan ole yhtä käteviä kuin elintarvikekäyttöiset kertakäyttökäsineet ruoan valmistukseen. Oikeat työkalut tekevät projekteista paljon helpompaa.

Mieti myös, kuinka paljon puhdistusta ja hoitoa haluat antaa käsineillesi, sanoo Daniel Holzman, kokki ja Danny Boy”s Pizzan perustaja. ”Jotkut ovat konepesun kestäviä, osa pesukoneeseen sopivia, toiset vain pistepuhtauksia. Yleensä käytän grillikäsineitä suojaamaan minua kuumuudelta, mutta en ole suoraan kosketuksissa ruoan kanssa. Käytän edelleen astioita ruoan käsittelyyn grillaa niin, että käsineideni ei tarvitse olla ruuan pinnan terveellisiä, vaan puhtaat lialta ja roskista.”

Materiaali

Kaikkien kangasmaisten käsineiden on oltava täysin kuivat ennen käyttöä. Märät materiaalit johtavat lämpöä nopeammin ja kumoavat lämmönkestävän käsineen käytön lämpötilasta riippumatta.

• Silikonikäsineet sopivat ihanteellisesti lihan polttamiseen ja ruoan käsittelyyn. Ne kestävät öljyä ja vettä ja ovat yleensä helppoja puhdistaa. Ne tarjoavat hieman vähemmän joustavuutta kuin muut käsineet, mutta ovat suhteellisen edullisia. Suurin haittapuoli on niiden alhainen lämmönkestävyys muihin tyyppeihin verrattuna.
• Nahkakäsineet ovat lämmönkestäviä, kestävät hyvin ajan kuluessa ja ovat jatkuvasti mukavimpia grillauskäsineitä. Ne voivat olla vankka sijoitus tai lahja, ja ne voivat olla hyviä työskentelyyn kuumalla hiilellä tai tulella säännöllisesti. Nahkaa ei kuitenkaan suositella lihan käsittelyyn, koska se on vaikeampi puhdistaa ja huoltaa.
• Neopreeni/silikoni synteettiset käsineet kestävät korkeaa lämpöä ja ovat edullisia. Tämä materiaali ei kuitenkaan ole loistava valinta lihan käsittelyyn, koska se imee rasvaa ja muita nesteitä. Vaikka parhaat istuvat kuin hansikas, useimmat eivät tarjoa kyynärvarren suojaa.
• Kevlar/Nomex-käsineet jäljittelevät monia synteettisen materiaalin parhaita ominaisuuksia, mutta ovat erittäin helppokäyttöisiä ja lämmönkestäviä jopa korkeissa lämpötiloissa. Samoin kuin synteettinen kangas imee nesteitä. Hinnat vaihtelevat edullisista investointeihin.

Usein Kysytyt Kysymykset

• Ovatko grillaushanskat tarpeellisia?

  Teksasissa toimivan Truth BBQ:n omistajalle Leonard Botellolle hanskat ovat välttämätön osa prosessia. ”Rakastan käsineiden käyttöä grillattaessa ja tupakoinnissa. Minusta ne ovat tarpeellisempia kuin lämpömittari,” hän sanoo. Kuumuutta kestävien hansikkaiden lisäksi Botello suosittelee pitämään käsillä neulotut käsineet ruoanvalmistusta varten.

  ”Pidän näistä neulekäsineistä, että ne ovat erittäin edullisia, ja voit heittää ne pesukoneeseen, kun ne likaantuvat,” hän sanoo. ”Vaihdamme ne vain, kun ne tahraavat tai kuluvat liikaa. Onneksi puuvillaneulotut käsineet toimitetaan yleensä 12 kpl:n pakkauksessa, jotka kestävät ”viikonlopun soturia” ja loma-asunnon liesi jonkin aikaa ennen kuin heidän täytyy ostaa lisää.”

• Kuinka usein minun tulee vaihtaa grillikäsineet?

  ”Vaihda grillikäsineet, kun kierretäpliä ilmaantuu ja/tai alat tuntea sormesi polttavan. Vuorilla varustetuissa käsineissä sisäpehmuste voi tunkeutua alas ja menettää eristyskykynsä,” sanoo Holzman.

Asiantuntemuksemme

Alissa Fitzgerald on kokki, reseptien kehittäjä ja ruokakirjoittaja, jolla on yli 15 vuoden kokemus elintarviketeollisuudesta. Tässä teoksessa hän haastatteli Daniel Holzmania, Danny Boy”s Pizzan kokkia ja perustajaa, sekä Leonard Botello IV:tä, pitmasteria ja Truth BBQ:n omistajaa saadakseen selville, mitä ammattilaiset etsivät grillauskäsineistä. Sitten hän käytti heidän näkemyksiään, markkinatutkimusta ja omaa asiantuntemustaan tämän luettelon kuratointiin.