Astu La Mercerie -kahvilaan, joka on koko päivän avoinna oleva kahvila, joka sijaitsee Roman ja Williams Guildin sisällä New Yorkissa, ja tunnet olosi kuljetetuksi Pariisiin. Keittiömestari Marie-Aude Rose kutsuu valon kaupungin ylellisillä ohukailla; pommes dauphine; ja mustan juustokakun, nimeltä Tourteau Fromager, josta on tullut hänen tunnusleivonnansa. Hänen ruokansa pohjautuu kotiruokaan, jonka hän opiskeli kasvaessaan Pariisissa perheessä, joka teki ruokaa joka päivä, sekä hänen vuosistaan, jotka hän vietti kulinaaristen legendojen Guy Savoyn ja Pierre Gagnairen keittiöissä.
Se ei ole vain ruoka, joka herättää tämän paikan tunteen. Monet kahvilan pöytätarvikkeita ovat peräisin Rosen ranskalaisilta suosikkisuunnittelijoilta, joista osa on myynnissä Guildissa. Hänen suunnitteluestetiikkansa yhdistää kosmopoliittista tyylikkyyttä bukoliseen yksinkertaisuuteen. ”Minussani on sekä pariisilainen että maalaistyttö,” Rose sanoo. Lue, mistä ostaa hänen suosikkituotteitaan.
Contents
1. La Rochère sinkki espressokuppisetti
”En pidä liian monista astioista, ja nämä lasit ovat monipuolisia. Voin tarjoilla niissä vettä, kahvia tai teetä La Merceriessä. Ne ovat tyylikkäitä mutta rentoja.” ($55 6:lle osoitteessa surlable.com)
2. Bernardaud Lucioles Aureole
”Löysin nämä posliinikynttilänjalat, kun mieheni Daniel ja minä avasimme toisen pariisilaisen ravintolamme Spring [nyt suljettuna. Meillä oli tapana laittaa ne pöydille öisin kauniin, hienovaraisen valaistuksen vuoksi.” ($77 kahdelle, bernardaud.com)
3. Bleu D”Argile Provencen lautaset
”Kasvoin osittain Burgundiassa, ja tämä oli tyyli, jonka äitini osti paikallisista keramiikkatyöpajoista. Se taisi jäädä minuun.” ($32 kukin, bleudargile.net)
4. Perceval 888 pöytäveitset
”Nämä ovat todella hyvin tehtyjä ja erittäin tehokkaita. Niiden tyyli on rustiikkia ja eleganttia samanaikaisesti.” ($370 6:lle, perceval-knives.co.uk tai $163-$412 osoitteessa amazon.com)
5. Charvet Editions keittiöpyyhkeet
”Nämä ovat tyylikkäitä ja maalaismaisia, ja kangas on täydellinen. Rakastan tehokkuuden ja estetiikan tasapainoa.” ($48 kukin, rwguild.com)
6. Saint-Louis Twist 1586 Aikuiset viinilasit
”Pidän näiden muodosta. Ne ovat todella herkkiä ja kauniita.” ($135 kukin atbarneys.com)
7. Astier De Villatte yksinkertainen syöttäjä
”Nautin tästä kannusta ulkolounaalle puutarhassa. Se on hyvä kontrasti Saint-Louis-lasien tyylikkyyden kanssa.” ($214, abchome.com)