Parhaat jauhoseulat leivontatarpeisiisi

Entisenä leipomon omistajana luulisi, että olisin kyllästynyt leipomiseen, mutta se ei ole ollenkaan niin. Leivon monta kertaa viikossa eri syistä. Ja minulle se tarkoittaa, että vietän paljon aikaa jauhojen seulonta . Jauhojen seulominen on helppo ja tärkeä vaihe, joka parantaa leivonnaisiasi lähes kaikilla tasoilla. Francoise Vielot, OXO:n vanhempi globaali kategoriajohtaja, on samaa mieltä sanoessaan: ”Kun jauhot ovat ruokakomerossasi, ne paakkuuntuvat. Jauhojen seulominen ja ilmastaminen varmistaa, että jauhot ovat kevyitä ja pörröisiä, mikä auttaa sitä sekoittumaan tasaisemmin sekä märän että kuivan kanssa. ainesosat.”

Joten mistä tiedät, mikä jauhoseula sopii tarpeisiisi? Jos paistat suuria eriä, haluat käyttää suuremman kapasiteetin siivilää. Jos pidät ergonomisemmasta lähestymistavasta, voit valita puristuskahvan kammen sijaan. Kuten useimmat leivontaan liittyvät asiat, se voi olla henkilökohtainen mieltymys. Eteenpäin löydät markkinoiden parhaat jauhoseulat.

Parhaat valintamme

• Paras kokonaisuus: Bellemain ruostumattomasta teräksestä valmistettu jauhoseula
• Paras puristuskahva: Rouva Andersonin leivontakäsipuristava jauhoseula
• Paras mini: OXO Good Grips Baker”s Dusting Wand
• Paras suuri kapasiteetti: Norpro Käsikampi Sifter
• Paras sähkö: Norpro Akkukäyttöinen Sifter

Paras kokonaisuus: Bellemain ruostumattomasta teräksestä valmistettu jauhoseula

Plussat: Siinä on käsikammet, siihen mahtuu kolme kupillista jauhoja ja siinä on mittamerkinnät.

Miinukset: Jotkut kertovat joutuneensa näpertelemään näyttöä varmistaakseen, että se on kiinnitetty yksikköön.

Tämä jauhoseula erottuu muista, koska siinä on mittamerkinnät, kolmen kupin tilavuus (täydellinen erälle Suklaapikkuleivät ), ja se on rakennettu kestämään vuosikymmeniä. Jos leivoit lapsena äitisi tai isoäitisi kanssa, he käyttivät todennäköisesti tämän kaltaista seulaa. Jotain lohduttavaa vanhan koulun suunnittelussa ja klassisessa kampityylisessä toiminnassa. Tämä laite toimii hyvin myös silloin, kun jälkiruokien päälle makeissokerilla . Kaiken kaikkiaan tämä on se, mitä haluat jauhoseulastasi – kiinteän, mukavan käyttää ja luotettavan.

Hinta julkaisuhetkellä: $28

• Materiaali: Ruostumaton teräs
• Kapasiteetti: 3 kuppia
• Astianpesukoneen kestävä: Ei

Paras puristuskahva: Rouva Andersonin leivontakäsin puristava jauhoseula

Saatavilla myös Bed Bath & Yli.

Plussat: Kaikki seulonta tapahtuu vain yhdellä kädellä, joten voit käyttää toista sekoittamiseen.

Miinukset: Kahvan puristaminen voi olla vaikeaa joillekin käyttäjille.

Tämä puristuskahvallinen jauhoseula vaatii vain yhden käden toimiakseen sujuvasti, joten voit käyttää toista taikinan sekoittamiseen. Se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja siinä on verkkoverkko, joka poistaa kokkareita ja vapauttaa jauhot hitaasti kulhoon. Siihen mahtuu jopa kolme kupillista jauhoja, kuten yllä oleva suosikkimme, ja se sopii kaikentyyppisten jauhojen kanssa, mukaan lukien kookos- ja gluteeniton. Tämän tyylinen siivilä ei ole paras valinta niille, joilla on rajoitettu käsivoima, mutta se on erinomainen vaihtoehto, jos haluat tehdä monia asioita.

Hinta julkaisuhetkellä: $15

• Materiaali: Ruostumaton teräs
• Kapasiteetti: 3 kuppia
• Astianpesukoneen kestävä: Ei

Paras mini: OXO Good Grips Bakerin pölysauva

Saatavilla myös Sur La Tablesta.

Plussat: Se on ihanteellinen pieniin tehtäviin ja on helppo säilyttää.

Miinukset: Jopa pienissä töissä saatat joutua täyttämään muutaman kerran.

Tämä pölytyssauva helpottaa elämääsi, koristeletpa kakkua, lisäät jauhoja työtasolle tahmeaa taikinaa kaulitaksesi tai ripottelet kanelisokeria tai kaakaota munkkien, latten, pannukakkujen ja rugelachin pinnalle. Jos olet vakava leipuri, joka nauttii monimutkaisten jälkiruokien suunnittelusta, tämän työkalun avulla voit nollata pieniä alueita. Sen kompakti koko mahtuu hienosti pieniin jauho- ja sokeripurkkeihin, joten kauhaat oikean määrän ja se säilyy siististi astialaatikossasi.

Sauvassa on pehmeät liukumattomat kahvat, mukava peukalotuki ja tasainen sivu, joten voit pitää pölysauvan pöydällä ilman, että se pyörii. Vaikka se ei ole täysikokoinen jauhoseula suurille määrille, se on hyödyllinen monilla muilla tavoilla.

Hinta julkaisuhetkellä: $12

• Materiaali: Ruostumaton teräs
• Kapasiteetti: 1-2 ruokalusikallista
• Astianpesukoneen kestävä: Ei

Paras suuri kapasiteetti: Norpro Käsikampi Sifter

Plussat: Se sopii ihanteellisesti isojen erien leivontaan ja on erittäin helppo käyttää ja puhdistaa.

Miinukset: Jauhot voivat juuttua, kun seulotaan suuria määriä kerralla.

Iso seula tarvitaan isojen leipien ja lukemattomien juhlakeksierien käsittelyyn, ja tämä Norprosta pystyy käsittelemään kaikki suuret tehtävät kahdeksan kupin kapasiteetin ansiosta. Se on kampimainen siivilä, joten se on erittäin helppokäyttöinen ja pysyy hyvässä kunnossa niin kauan kuin peset sen käsin ja kuivaat sen jokaisen käyttökerran jälkeen. On tärkeää huomata, että isompia eriä seulottaessa jauhot voivat juuttua. Jos näin tapahtuu, napauta laitetta kulhon reunaa vasten saadaksesi asiat taas liikkeelle.

Hinta julkaisuhetkellä: $27

• Materiaali: Ruostumaton teräs
• Kapasiteetti: 8 kuppia
• Astianpesukoneen kestävä: Joo

Paras sähkö: Norpro Akkukäyttöinen Sifter

Saatavilla myös Walmartista.

Plussat: Se seuloa jauhot napin painalluksella, mikä ei vaadi sinulta vaivaa.

Miinukset: Paristot eivät sisälly toimitukseen.

Jos haluat mieluummin akkukäyttöisiä vempaimia manuaalisten asemesta, tämä on seula sinulle. Toisin kuin jotkin sähköiset keittiötyökalut, tämän seulan muotoilu on erittäin yksinkertainen, joten voit aloittaa sen käytön heti. Lisää vain yksi C-akku ja aloita seulominen napin painalluksella. Tässä seulassa on omituisuus, joka saattaa vaikeuttaa kykyäsi käsitellä useita kupillisia jauhoja kerralla. Kori on vähän pieni, joten suosittelemme lisäämään vain muutaman kupin kerrallaan viiden maksimikapasiteetin sijaan.

Hinta julkaisuhetkellä: $19

• Materiaali: Muovi
• Kapasiteetti: 5 kuppia
• Astianpesukoneen kestävä: Ei

Meidän suosikki

Nimesimme Bellemain Stainless Steel Flour Sifterin voittajaksemme sen yksinkertaisen toiminnan vuoksi kampityyppisen suunnittelun ja hyödyllisten mittamerkintöjen ansiosta ”jopa kolme kuppia” joten sinun ei tarvitse edes käyttää mittausastettasi. kupit. Se on hyvin rakennettu ja suunniteltu kestämään vuosia.

Huomioon otettavat tekijät

Design

Jauhoseuloja on neljää eri tyyppiä: kampimainen, puristuskahvallinen, kädessä pidettävä ja akkukäyttöinen. Perinteinen vaihtoehto on kampityyppinen siivilä, jossa sinun tarvitsee vain kiertää nuppia. Tämän mallin ainoa haittapuoli on, että se vaatii molemmat kädet, kun taas puristuskahvat tarvitsevat vain yhden. Puristusliike voi kuitenkin olla vaikea joidenkin ihmisten nivelissä. Pieniin tehtäviin kädessä pidettävä sauva on loistava valinta, ja äärimmäisen helppokäyttöisyyden vuoksi voit tavoittaa napin painalluksella toimivan sihdin.

Kapasiteetti

Sinulle sopiva tilavuus riippuu siitä, mitä yleensä leivot. Jos vatkaat suuria pikkuleipiä tai paistat leipää usein, valitse siivilä, jonka tilavuus on 5–8 kupillista. Tyypillisille keksi- ja kakkuresepteille kolmen kupin tilavuus on ihanteellinen. Ja jos tarvitset vain jauhoja tai sokeria, valitse kädessä pidettävä sauva, johon mahtuu pari ruokalusikallista kerrallaan.

Huolto

Katso aina valmistajan puhdistusohjeet, mutta paras tapa puhdistaa seulat on käsinpesu, koska se auttaa estämään työkalun ruostumisen. Jotkut ihmiset yksinkertaisesti koputtavat seulaansa lujasti rievulle irrottaakseen reunoihin tarttuvia jauhoja tai vain huuhtelevat ne nopeasti. Koska nämä eivät ole yksiköitä, joissa on paljon liikkuvia osia, niitä on yleensä helppo huoltaa ja säilyttää.

Pro Panel Q+A

Mikä on jauhojen seulonnan tarkoitus?

Kun siivilöit jauhoja, käytät seulalla varustettua laitetta jauhojen suodattamiseen ennen paistamista. Perustasolla tasoittelet kaikki paakut, jotka voivat saada leivonnaisistasi kokkailevia ja epätasaisia. Joten jos alat seuloa jauhojasi, alat huomata, että sokerikakkusi ovat pehmeämpiä ja leipäsi rakenteeltaan selkeämpiä. Francoise Vielot, OXO:n globaali luokan johtaja, huomauttaa, että ”on tärkeää seuloa jauhot, jotka ovat alttiita paakkuuntumaan, kuten vehnä- tai gluteenittomat jauhot.” Mutta älä huoli, jos et seulo. ”Useimmissa resepteissä jauhojen seulomatta jättäminen ei pääty leivontaan, mutta se voi vaikuttaa leivonnaisten rakenteeseen” Vielot sanoo.

Mittaatko jauhot ennen vai jälkeen seulonnan?

Vielotin mukaan on parasta seuloa ensin ja mitata sen jälkeen. ”Ilman seulontaa ensin, olet alttiimpi jauhojen ylimittaukseen, mikä voi paksuntaa lopputuotteen rakennetta,” hän sanoo. Mutta älä panikoi, jos sinulla ei ole tarkkaa määrää joka kerta. Useimmissa resepteissä on ainakin pieni määrä liikkumistilaa ainesosille, kuten jauhoille ja sokerille.

Mitä voin käyttää jauhoseulan sijaan?

Pieni siivilä voi auttaa seulomisessa. Kokeile ensin punnita jauhot ja lisää sitten vähitellen siivilään. Tasoita jauhot voiveitsellä ja työnnä ne varovasti siivilän reikien läpi.

Asiantuntemuksemme

Entinen leipomon omistaja Rachel Weingarten valitsi parhaat jauhoseulat perustuen hänen käytännön kokemukseensa erilaisista malleista ja asiantuntemuksensa leipomovälineistä. Kuultuaan toisen asiantuntevan kokin ja leipomon omistajan hän valitsi suosikkijauhoseulansa markkinoilta.