Parhaat cocktailtupakoitsijat loistaviin juomiin kotiin

Harvat kokemukset ovat yhtä tyydyttäviä kuin kastanjanruskeasta cocktailista kumpuava savu, jonka jokainen siemaus on täynnä edellistä savuisempaa. Cocktail-harrastajat tiedä, ettei tällaisen näkymän vuoksi tarvitse käydä hyvässä kastelupaikassa. Voit luoda sen helposti uudelleen kotona – kunhan sinulla on oikea cocktail-polttaja.

Savulla on voima lisätä rakennetta ja syvyyttä mihin tahansa juomaan, erityisesti ne ovat viskilajikkeita . Kun kiinnität huomiota käytettyyn hakkeen makuun ja tyyliin, voit helposti korostaa olemassa olevaa makua tai lisätä ainutlaatuisen nuotin, jota sillä ei muuten olisi ollut. Pinnalla se on myös loistava tapa luoda odotuksia tai tehdä vaikutuksen ystäviin ja perheeseen seuraavassa illallisjuhlissasi. Se auttaa, että ihmiset ovat arvostaneet savua ruoassa ja juomassa tuhansia vuosia. Mutta ennen aseiden polttamista, savuisen maun lisääminen cocktaileihin olisi mahdollista vain mezcalin tai Islay-scotchin kaltaisella smokey-hengellä – joten oikean cocktail-polttajan omistaminen kotona on pelin vaihtaja nyt.

Teimme lukemattomia cocktaileja savutusaseista all-inclusive-sarjoihin testaamalla markkinoiden 22 parasta cocktail-polttajaa selvittääksemme, mihin niistä kannattaa investoida. Lue kaikki parhaat vaihtoehdomme.

Parhaat valintamme Paras kokonaisuus: Paras hinta-laatusuhde: Best for Rocks Cocktails: Paras tupakointilaatikko: Paras monipuolinen: Paras lahja: Paras aloittelijoille:

Paras kokonaisuutena

Breville PolyScience The Smoking Gun Pro

5 Plussat

• Täydellisen kokoinen tupakoitsija, jota on helppo käyttää optimaalisella savuntuotannolla, uskomme, että tällä tupakoitsijalla ei ole kilpailua.

Haittoja

• Se on kalliimmalla puolella, mutta testeissämme saamilla korkeilla pisteillä Smoking Gun Pro on sen arvoinen.

Ammattimaisille ja kaupallisille keittiöille suunniteltu cocktail-savutuskone on ergonomisen yksinkertaisuuden ja korkean suorituskyvyn kestävyyden kaunis yhdistelmä. Smoking Gun Pro on luokkaa tavallisista kotikäyttöön tarkoitetuista tupakoitsijoista. Se on ihanteellinen vakaville kotimixologeille ja ensimmäistä kertaa ostaville, jotka etsivät luotettavaa työkalua. Lisäksi se on erittäin hyödyllinen keittiössä!

Riittävän kestävä kestämään ja helppokäyttöinen – se jopa irtoaa vaivattomasti nopeaa puhdistusta varten. Smoking Gun Pro on myös kätevästi kannettava. Suuremman palokammion ansiosta käyttäjä voi luoda täydellisesti savustettuja cocktaileja useammalle kuin yhdelle – tai jopa muutamalle ystävälle. Savun tuotto oli uskomatonta ja säädettävä tuuletin helppokäyttöinen. Suuttimen jatkeletkun avulla käyttäjät voivat levittää savua lasiin, pulloon tai mihin tahansa muuhun sovellukseen, jossa voit kuvitella savua integroivan. Tämä monipuolisuus on välttämätöntä – varsinkin kun harkitset tupakoitsijaa lahjana. Smoking Gun Prolla on todellista etua kilpailussa.

Hinta julkaisuhetkellä: $150

• Polttoainelähde: Puulastut; sen mukana tulee jopa kaksi injektiopulloa sekä hikkori- että omenapuulastuja
• Teho: Akku

Paras arvo

The Crafty Cocktail The Cocktail Chimney® Kit

Plussat

• Tämä cocktailsavustin ei vaadi lisäpolttoainetta – se polttaa itse savupiipun puut.

Haittoja

• Voit polttaa cocktaileja mukana tulevalla lasilla ja savupiippulla.

Crafty Cocktail Smoking Chimney tarjoaa epäilemättä eniten rahaa rahoillesi. Pakkaus sisältää kaiken mitä tarvitset cocktailin polttamiseen kotona: butaani taskulamppu, cocktailsavupiippu ja 12 unssin lasi. Suunnittelultaan yksinkertainen, huomasimme sen tuottavan erittäin pehmeän, nautinnollisen cocktailin.

Smoking Chimney on myös markkinoiden ainoa cocktailsavustin, joka ei vaadi lisäpolttoainetta – tämä patentoitava tekniikka polttaa itse savupiipun puut ja imeytyy cocktailisi. Voit ostaa Crafty Cocktails” cocktaileja lisääviä jauheita testataksesi myös muita puun makuja.

Hinta julkaisuhetkellä:$75

• Polttoainelähde: Butaani
• Teho: Ei käytössä

Paras Rocks Cocktailsille

Ikääntynyt ja hiiltynyt savukansi – Cocktail Smoker Kit

5 Plussat

• Tämä on all-inclusive-lahjapaketti, joka on täydellinen lisäämään makua ja luonnetta rock-cocktaileihin.

Haittoja

• Siitä puuttuu jonkin verran monipuolisuutta; tämä on yksi juoma kerrallaan tapaus.

Tämä setti on varustettu tammella, joka on kapeneva eri laseihin sopivaksi, mikä estää savua karkaamasta ja on täydellinen, jos keskittyy cocktaileja, joissa käytetään rocks-laseja. Testikeittiömme havaitsi, että Cocktail Smoker Kit synnytti paksua, aromaattista savua, jonka hajoaminen kesti aikaa, mikä saattaa olla ongelmallista tai ei käyttäjälle. Erityisen tyytyväisiä olimme tammikannen muotoiluun, joka ohjaa savun suoraan lasiin.

Mitä tulee mukaan, Aged and Charred on ajatellut melkein kaikkea. Saatavilla on erilaisia puuhaketta ja butaanipolttoainetta, joiden avulla pääset alkuun, sekä ylimääräisiä savuverhoja, harja puhdistusta varten ja taskulamppu, joka on tarpeeksi kompakti viemään vähän tilaa. Kaikki se tulee tyylikkääseen lahjapakkaukseen ja vaatii hyvin vähän asennusta. Mitä muuta voisimme pyytää?

Hinta julkaisuhetkellä: $100

• Polttoainelähde: Puulastut
• Teho: Butaani (joka sisältyy pakkaukseen, joten se on käytännössä käyttövalmis)

Paras tupakointilaatikko

Oklahoma Joe”s Cocktail Smoking Box

4.8 Plussat

• Kätevän kokoinen ja tehokas tupakointilaatikko sopii kaikille, jotka haluavat polttaa cocktaileja ilman paljon vaivaa.

Haittoja

• Taskulamppu ja puulastut eivät sisälly hintaan, mikä on hieman epämukavaa.

Rakastamme tämän valkotammisen tupakkalaatikon minimalistista, klassista muotoilua. Sen koko on täydellinen yhdelle cocktailille, eli se vie myös vähän tilaa baarialueella. Valmistettu valkoisesta tammesta, sama kuin tynnyreissä, pienessä laatikossa on salpa ja alla lokerot lastuille. Kokoaminen on yksinkertaista, ja savua sisältävä laatikko tekee siivoamisesta vaivatonta.

Tämä on hyvä hinta-laatusuhde kaikille, jotka etsivät kätevää ja yksinkertaista tapaa polttaa cocktaileja. Noin 60-vuotiaana olemme rakastuneet sen juomien hienovaraiseen makuun. Kaiken lisäksi itse laatikossa on niin luotettava tiiviste, että aluksi emme olleet varmoja, savuko se ollenkaan – sen pitäisi olla osoitus sen toimivuudesta. Puhdista yksinkertaisesti poistamalla laatikko lokerosta, kaada tuhkat ja pyyhi se puhtaaksi saippualla ja vedellä.

Hinta julkaisuhetkellä: $60

• Polttoainelähde: Puulastut
• Teho: Manuaalinen

Paras monipuolinen

Breville Smoking Gun Food Smoker

4.7 Plussat

• Kameleontti keittiössä tai baarikärryssä, sitä on helppo käyttää intuitiivisen asennuksen ansiosta.

Haittoja

• Toivomme, että tupakoiva cloche kuuluisi hintaansa.

Monet kokit, joiden kanssa puhuimme, nimesivät Brevillen The Smoking Gunin yhdeksi kaikkien aikojen suosikkicocktail-polttajistaan, erityisesti kotikäyttöön. Meidän on oltava (korkeammin!) samaa mieltä, kun otetaan huomioon sen monipuolisuus, helppokäyttöisyys ja hieno asia. Smoking Gun on ihanteellinen kotikokille ja baarimikolle kevyen, kestävän ja joustavan mutta silti tukevan letkun ansiosta.

Se on myös yksi monipuolisimmista tupakoitsijoista, joita olemme testaaneet. Tämä tupakoitsija tuottaa kylmää savua, joka on hellävarainen ruoalle, mikä tarkoittaa, että sille on paljon enemmän käyttötarkoituksia kuin tavallisella tupakoitsijalla. Vaihtoehdot ovat loputtomat, kun käytät sitä tyhjiin laseihin, valmiisiin juomiin ja aromaattisten ja hauskojen asioiden, kuten juustojen, lihan tai jopa jäätelön polttamiseen.

Hinta julkaisuhetkellä: $100

• Polttoainelähde: Puulastut
• Teho: Akku

Paras Lahja

Crafthouse by Fortessa Cocktail Smoking Cloche

4.7 Plussat

• Tyylikäs ja hauska, tämä on täydellinen lahja elämäsi cocktailien ystävälle.

Haittoja

• Se on vähän tuhrua, ja se tuottaa melko paljon savua, joten se olisi ihanteellinen vain sellaiselle, joka suosii voimakkaasti savustettuja ruokia ja juomia.

Emme kiellä, että Crafthouse By Fortessa Glass Smoking Cloche on ylellinen tupakoitsija, mutta tämä tekee siitä entistä paremman lahjaksi. Klassisen muotoilun, helppokäyttöisyyden ja ammattitason toiminnallisuuden ansiosta savuisen syvyyden lisääminen valitsemaasi on yksinkertaista ja tyylikästä. Tämä tekee siitä loistavan luovan laitteen – suosittelemme työskentelemään yrttien, mausteiden ja hakkeen kanssa.

Kuten Brevillen The Smoking Gun, se voi polttaa paljon enemmän kuin suosikkicocktailisi. Kädessä pidettävällä tupakoitsijalla, tupakointilastuilla, lasipyyhkeellä ja pähkinäpuupohjalla varustettuna sinulla on kaikki mitä tarvitset ikimuistoisen esityksen luomiseen perheelle ja ystäville. Vaikka näimme sen tuottavan raskaampaa, paksumpaa savua, savu oli hyvin suljettuna klochessa. Puhdistaaksesi yksinkertaisesti kaada hiilet pois ja pese se käsin saippualla ja vedellä.

Hinta julkaisuhetkellä: $250

• Polttoainelähde: Puulastut
• Teho: Akku

Paras aloittelijoille

Kannettava MITBAK-kylmäsavupistooli kupukannella ja hakkeella

4.7 Plussat

• Ihanteellinen kaikille, jotka upottavat varpaansa tupakoivaan cocktailiin pienemmän koonsa ansiosta. Se on täydellinen pienille cocktaillaseille ja jopa joihinkin ruokiin, ja se on helppo säilyttää.

Haittoja

• Siitä puuttuu muiden vaihtoehtojen monipuolisuus.

Paras aloittelijoille -valintamme, MITBAK Cocktail Smoker, sisältää lähes kaiken, mitä tarvitset ruoan ja juoman tupakoinnin aloittamiseen, mukaan lukien lasikuvun, USB-virtalähteellä toimiva tupakointikeitin ja sirut. Se on kevyt, konepesun kestävä ja helppo koota, joten voit keskittyä herkullisen makuprofiilin luomiseen itse savustimen sijaan.

Helpon asennuksen ansiosta tämä oli mielestämme erinomainen arvo sen toimivuudelle. Tämä tupakoitsija on täydellinen uteliaalle kotikokille ja tarpeeksi mukava harkittavaksi lahjaksi. Huomaa, että sinun on löydettävä oma alusta, jolle se asetetaan, kuten leikkuulauta tai iso lautanen, ja jos kyseessä on lyhyt kupu, on käytettävä lyhyempää cocktaillasia.

Hinta julkaisuhetkellä: $90

• Polttoainelähde: Puulastut
• Teho: USB

Meidän suosikki

Kaiken kaikkiaan Breville-cocktail-polttimet – mukaan lukien perinteiset ja pro-versiot – ovat baarimikkojen ykkösvalinta ravintola- ja kotikäyttöön. Rakastamme erityisesti Breville Polyscience Pro Smoking Gunia. Vaikka ne eivät ole yhtä näyttäviä kuin jotkut muut valinnat, Breville on sellainen työhevosvempain, joka saa työn tehtyä kerta toisensa jälkeen.

Huomioon otettavat tekijät

Cocktail-asetukset

Aina kun seoksessa on makeutta, rasvaa, maustetta tai suolaa, on todennäköisesti mahdollisuus lisätä savua. Ei vaadi muuta kuin vähän kokeilua. Kuitenkin perinteisesti Vanhanaikaisia , Manhattans ja Bloody Marys ovat suosituimpia cocktaileja, joita saatat tavata savustettuna paikallisessa baarissasi.

Käyttötiheys

Savun lisäämiselle cocktaileihin ei ole rajoituksia. Mutta kuten mikä tahansa, kysy itseltäsi miksi. Miten se muuttaa cocktailin makua ja monimutkaisuutta? Paras käytäntö on käyttää tupakkaa vain, jos se voi lisätä makua ja syvyyttä cocktailisi.

Riippuen siitä, kuinka usein käytät tupakoitsijaasi, muista, että huolto on avainasemassa. Vaihda suodatin säännöllisesti, jotta saat mahdollisimman puhtaan savun.

Tutkimus

Tutkittuamme tätä aihetta perusteellisesti konsultoimme yli tusinaa baarimikkoa saadaksemme heidän käsityksensä tänään saatavilla olevista cocktail-polttajista. Luimme satoja arvosteluja, vertailimme heidän vastauksiaan ja vertasimme tietoja yllä oleviin tekijöihin.

Usein Kysytyt Kysymykset

• Kuinka käytän cocktailtupakkaa?

  Cocktailpolttimen käyttö on helppoa. Riippuen valitsemastasi työkalusta, useimpiin kuuluu puulastujen, yrttien tai mausteiden laittaminen kammioon, cocktailin tai ruoan asettaminen lasikuvun sisään ja hienovarainen savustus, jotta saat juuri tarpeeksi makua.

  Muista valita puulastut, jotka eivät vaikuta negatiivisesti cocktailin tasapainoiseen makuun. Toisin sanoen tavoitteesi tulisi olla valita puu, joka täydentää luomuksiasi ja antaa sille tarpeeksi savua lisätäkseen toisen kerroksen makua ja aromia ilman, että cocktaili maistuu vahingossa grillikuopan kaltaiseksi.

• Miksi lisätä savua cocktailiin?

  Se on sama kuin ruoanlaitto – lihan grillaaminen hiilellä tai lohen polttaminen lisää ruokaan syvyyttä. Puun tuoksu tai savun tuoksu lisätään mausteena tiettyihin cocktaileihin, koska aromi vaikuttaa valtavasti makuelämykseen.

  Savun lisääminen juoman päälle voi korostaa rohkeita tai katkeria makuja, mutta se voi myös helposti peittää juoman herkempiä osia. Kuten useimpien cocktailinnovaatioiden kohdalla, vähemmän on enemmän. Savun lisääminen cocktaileihin on hauskaa ja interaktiivista, mutta kaikki eivät rakasta makua. Valmista yksi juoma ja anna makuhermojesi olla oppaasi.

• Mitkä cocktailit ovat hyviä savustettuja?

  Viski ja savu ovat aina kulkeneet käsi kädessä, joten mikä tahansa klassinen viskijuoma on hyvä ehdokas. Agave-viinat toimivat myös, joten savustettu tequila Old Fashioned on myös yleisön suosikki.

Testit

Testasimme yhteensä 22 cocktail-polttajaa määrittääksemme markkinoiden parhaan. Testit sisälsivät alkuasennuksen annettujen ohjeiden mukaisesti ennen tammilastujen polttamista savumakujen lisäämiseksi Old Fashioned -cocktailiin. Sen jälkeen arvioimme jokaisen cocktail-polttajan asennuksen, suorituskyvyn, puhdistuksen helppouden, monipuolisuuden ja arvon perusteella, mitkä tupakoitsijat suoriutuivat parhaiten.

Mikä ei päässyt listalle

Vahvat kilpailijat

• Homia Smoking Gun Universal Kit ($99 Amazonissa)
• VELEP Cocktail Smoker Box ja tupakointipistooli ($130 Amazonissa)
• TMKEFC Kannettava tupakointiase ($34 Amazonissa)
• Aiernow Cocktail Smoker Kit ($26 Amazonissa)

Tulokset edelleen kiehuvat

• Smoke Boardin vanhanaikainen Cocktail Smoker Kit ($100 Amazonissa)
• SmokeShow Cocktail Smoker ($95 SmokeShow Smokerissa)
• Thousand Oaks Barrel Foghat Cocktail Smoking Cloche Set ($220 at Amazon)
• Gramercy Kitchen Company Cocktail Smoker ($60 Amazonissa)
• CREATIVECHEF kannettava savupistooli (SG16) ($30 Amazonissa)
• BORUIT kannettava tupakointiasesarja ($80 Amazonissa)

Heikot esiintyjät

• Busy Bee PRO Cocktail Smoker ($80 Amazonissa)
• Thousand Oaks Barrel Foghat Cocktail Smoker ($65 Thousand Oaks Barrelissa)
• Middleton Mixology Smoketop Cocktail Smoker ($70 Amazonissa)
• Bespoke Post Smoked Cocktail Smoking Kit ($70 at Bespoke Post)

Asiantuntemuksemme

Clarissa Buch Zilberman on arvostettu ruokakirjailija, jolla on lähes vuosikymmenen kokemus. Hän nappasi yli tusinaa baarimikkoa ja asiantuntijaa saadakseen heidän panoksensa parhaisiin cocktail-polttajiin, mukaan lukien Nicholas Lappen, Michael Neff, Kursten Berry, Eamon Rockey, Shigefumi Kabashima, Amir Babayoff, Gary Wallach, Bobby DeMars, Ivan Papic, Maxwell Reis, David Porcaro II ja Marshall Minaya.

Christa Glennie osallistui myös tähän teokseen. Glennie on ollut freelance-kirjoittaja ja ruokatoimittaja lähes 20 vuoden ajan. Hän on myös kirjoittanut kaksi keittokirjaa ja on erikoistunut ruoka- ja juomatrendeihin, maatalouteen, Länsi-New Yorkin alueellisiin ravintoloihin ja ravintolatoimintaan.