Tuotto: 100
Ainesosat
-
1 kuppi seesaminsiemeniä (5 unssia)
-
3 kupillista valkaisemattomia yleisjauhoja
-
1 tl hammaskiveä
-
½ tl ruokasoodaa
-
Suola
-
⅔ kuppi jäähdytettyä ihraa tai kasvisrasvaa
-
⅔ kuppi kylmää maitoa
Ohjeet
-
Kuumenna uuni 425 asteeseen. Paahda seesaminsiemeniä piirakkavuoassa uunissa 4 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes ne ovat syvän kullanruskeita. Siirrä lautaselle ja anna jäähtyä.
-
Siivilöi suuressa kulhossa jauhot tartarikerman, ruokasoodan ja 1 tl suolan kanssa. Leikkaa ihraa, kunnes seos muistuttaa karkeaa jauhoa. Sekoita joukkoon seesaminsiemenet ja maito ja sekoita tasaiseksi.
-
Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa hetken. Jaa taikina puoliksi. Kauli 1 pala taikinaa mahdollisimman ohueksi (korkeintaan 1/8 tuumaa paksuksi). Pistele taikina haarukalla kauttaaltaan ja leikkaa 2 tuuman kierroksia. Siirrä kierrokset isolle uunipellille ja ripottele päälle suolaa. Paista noin 14 minuuttia tai kunnes ne ovat syvän kullanruskeita. Anna jäähtyä hieman ja siirrä sitten ritilälle. Toista lopun taikinan kanssa. Tarjoile vohvelit lämpiminä tai huoneenlämpöisinä.
Tee eteenpäin
Vohvelit säilyvät ilmatiiviissä rasiassa jopa 1 viikon ajan. Lämmitä ennen tarjoilua.