15 aamiaisreseptiä jokaisen aloittelevan kokin tulisi tietää

Trendaavat videot

Munakokkeli tai pannukakut saattaa olla ensimmäinen asia, jonka monet ihmiset oppivat kokkaamaan, mutta näiden perustuotteiden lisäksi on olemassa koko maailma aamiaisreseptejä, jotka ovat välttämättömiä kenen tahansa ohjelmistoon. Jos haluat hioa taitojasi aamiaisen valmistamisessa, valloita nämä tärkeät ruoat, jotka vaihtelevat suolaisista makeisiin. Challah ranskalainen paahtoleipä , ketään?

01/15

Villisienistä ja vuohenjuustosta valmistettuja munakkaita

Hallitse munakkaan valmistustaitosi ja saat viime hetken aamiaisen tai illallisen hallinnassasi. Tämä kermainen-kirpeä, shiitake-sieniä ja herkkiä tuoreita herneenversoja, olisi tyydyttävä mihin aikaan päivästä tahansa.

02/15

Carla Hallin piimäkeksejä

Jokaisella kotikokilla tulisi olla keksiresepti arsenaalissaan. Temppu tässä on pyörittää taikinaa kaksi kierrosta, kun kaulit sitä, jotta voin ja leivonnaisen yhdistelmä jakautuu tasaisesti. Tämä tekee keksistä erityisen pehmeitä ja hiutaleisia.

03/15

Florentine-munat Smoky Mornay -kastikkeella

Munien salametsästys on hankalaa bisnestä, mutta kun käsityö on tehty täydelliseksi, voit laittaa niitä kaiken päälle – avokadopaahtoleivästä vihannespetiin. Mitä tulee Mornay-kastikkeeseen, se on ranskalainen klassikko, joka on myös hienoa osata valmistaa. Pitkälle meneminen tällä reseptillä maksaa itsensä takaisin, toisin sanoen kauan aamiaisen lopettamisen jälkeen.

04/15

Täysjyvälennukakkuja paahdetuilla marjoilla

Tärkein tekniikka tässä on käyttää uudelleen suljettavaa muovipussia täydellisten pannukakkujen poistamiseen – tuloksena on yksi kulho vähemmän pestävää. Paahdettujen marjojen valmistamiseksi sekoita ne sokerilla ja laita ne uuniin 10 minuutiksi.

05/15

BLT Fried Egg and Cheese Sandwich

Keittiömestari Thomas Kellerin herkullinen resepti yhdistää kolme maailman suosituinta voileipää – pekonia, salaattia ja tomaattia; paistettu kananmuna; ja grillattua juustoa.

06/15

Parsakaali Frittata

Jos et halua kääntää munakasta, tee frittata. Mutta vakavasti, hyvä frittata-resepti tekee viikonlopun brunssista helppoa, olitpa ruoanlaitto yhdelle tai yleisölle.

07/15

Mustikkamuffinssit murusella

Nämä muffinit ovat erittäin yksinkertaisia valmistaa; voit vapaasti vaihtaa mustikat muihin tuoreisiin hedelmiin, kuten persikoihin tai vadelmiin, jos haluat. Lisäksi, kun huomaat, kuinka helppoa on murujen valmistaminen, haluat laittaa sitä kaiken päälle.

08/15

Pehmeä munakokkelia savustetun soopelin ja taimenen mädillä

Täydellisen tärkeä munaruoka on pehmeä ja kermainen munakokkelia (jätä kumiset munat ovelle). Keittiömestari Andrew Carmellinin ylelliset munat ovat taivaallisia sellaisenaan, ja tarjoilu savuisen soopelin, suolaisen mädin ja runsaan smetanan kera saa ne ylivoimaiseksi.

09/15

Challah ranskalainen paahtoleipä

Pillowy challah on täydellinen väline ranskalaiselle paahtoleipälle. Muista kääntää viipaleet munaseoksessa muutaman kerran ennen kypsennystä.

10/15

Escarole Shakshuka

Maukkaassa kastikkeessa haudutettuja munia piristää silkkisen makea escarole ja kirpeä feta. Herkullisen kirkas lisä aamiais- tai brunssilevitteeseesi, tarjoile rapean leivän tai paahtoleivän kera.

11/15

Klassiset belgialaiset vohvelit

Nämä kevyet, rapeat vohvelit nousevat hiivasta ja kananmunista. Päälle ne mitä tahansa dulce de lechestä vaahterasiirappiin ja suklaakastikkeeseen.

12/15

Munat Benny Toast

Tämän superyksinkertaisen munan salaisuus Benedict? Maissitärkkelys. Se stabiloi hollandaisessa olevan emulsion ja auttaa estämään kastikkeen rikkoutumisen sen kypsyessä suorassa lämmössä. Helpompaa kuin salametsästys, munia varovasti höyryttämällä saadaan herkän pehmeät valkuaiset ja sileät, kermaiset keltuaiset.

13/15

Peruscrapes

Vaikein osa kreppien valmistuksessa saattaa olla taikinan lepäämisen odottaminen. Kun olet kokeillut kääntää niitä muutaman kerran, ymmärrät sen ja haluat tehdä nämä ohuet pannukakut jokaiselle, joka tulee paikalle.

14/15

Quiche Lorraine

Tämä klassikko sopii erinomaisesti aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi, ja se auttaa sinua työstämään erilaisia tekniikoita taikinasta vaniljakastikkeeseen. Reseptin smetana antaa erityisen silkinpehmeän koostumuksen, joka tekee ranskalaisesta perustuotteesta vaikuttavan.

15/15

Mansikka-mantelileipää

Aamiaisleivonnaisessa scones sijoittuu vaikeusasteikon alapuolelle. Aloita tällä reseptillä ja luo sitten makumuunnelmia.