Aktiivinen aika: 10 min kokonaisaika: 1 päivä 10 min Annokset: 6
Contents
Ainesosat
Hibiskuksella infusoitu vermutti
-
¾ kuppi (6 unssia) blanc vermutti (kuten Dolin Blanc Vermouth de Chambéry)
-
1 unssi kuivattuja hibiscuskukkia (noin 1 kuppi)
Cocktaileja
-
4 kuppia jääkuutioita (noin 1 1/4 puntaa)
-
¼ kuppi (2 unssia) London dry gin (kuten Bombay Sapphire)
-
¼ kuppia yksinkertaista siirappia
-
2 ruokalusikallista (1 unssi) Campari
Ohjeet
Tee hibiskuksella infusoitu vermutti
-
Yhdistä vermutti- ja hibiscuskukat keskikokoisessa mittakupissa ja upota kukat nesteeseen painamalla. Peitä ja anna seistä huoneenlämmössä, kunnes vermutti on kirkkaan punainen ja maistuu hapokkaalta ja kukkaiselta, vähintään 24 tuntia tai jopa 48 tuntia.
-
Kaada vermuttiseos hienon metalliverkkosiivilän läpi kulhoon ja purista kukkia lusikan selällä niin, että saat noin 1/2 kuppia plus 2 ruokalusikallista (5 unssia) nestettä. Varaa kukat koristeluun.
Tee cocktaileja
-
Yhdistä hibiskuksella infusoitu vermutti, jääkuutiot, gin, yksinkertainen siirappi ja Campari tehosekoittimessa; käsittele tasaiseksi, noin 30 sekuntia. Kaada tasaisesti 6 coupe-lasiin. Koristele varatuilla hibiscuskukilla.
Tee eteenpäin
Hibiskuksella infusoitua vermuttia voidaan säilyttää peitettynä huoneenlämmössä jopa 5 päivää. Cocktailin voi pakastaa jopa 3 päivää. Anna sulaa sohjoiseksi, noin 15 minuuttia; sekoita hyvin ennen tarjoilua.
Huomautus
Etsi kuivattuja hibiscuskukkia latinalaisilta markkinoilta tai verkosta osoitteesta mexgrocer.com.