Grillatut salaatit

Tuotto: 6

Mukautettu em>Giadan perheillallisista/em> kirja, kirjoittanut Giada De Laurentiis.

Ainesosat

• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä

• 2 päätä Belgian endiivia, puolitettu pituussuunnassa

• 1 iso pää radicchio, leikattu 6 viipaleeseen

• 1 pää rooma-salaattia neljäsiksi leikattuna

• Suolaa ja vastajauhettua pippuria

• 2 rkl balsamiviinietikkaa

Ohjeet

1. Valmistele hiili- tai kaasugrilli kohtalaisen korkeaa lämpöä varten tai esilämmitä harjattu grillipannu kohtalaisen korkealla lämmöllä. Sivele 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä endiivien, radicchion ja romaineksen päälle ja ripottele päälle suolaa ja pippuria.

2. Grillaa salaatteja ajoittain kääntäen, kunnes ne ovat rapeita ja ruskeita, noin 6 minuuttia.

3. Pilko salaatit karkeaksi. Sekoita salaatit suuressa kulhossa etikan ja loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä kanssa. Mausta salaatti maun mukaan suolalla ja pippurilla. Tarjoile lämpimänä.