Tuotto: 4
Ainesosat
-
Siementön vesimeloni, leikattu 2 tuuman kuutioiksi
-
8 luumutomaattia siemenineen ”fileiksi” valmistettuna.
-
1 rkl tuoretta sitruunamehua
-
1/4 kuppia espanjalaista ekstra-neitsytoliiviöljyä
-
1 rkl sherryetikkaa
-
1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
-
Merisuola
-
Tuoreet yrtit tai yrttikukat, kuten laventeli tai purasruoho, koristeeksi
Ohjeet
-
Vuorottele bambuvartaissa vesimelonikuutiot ja tomaatinsiemenfileet. Sekoita pienessä kulhossa sitruunamehu öljyyn, etikkaan ja puoleen sitruunankuoresta kastikkeen valmistamiseksi. Asettele vartaat tarjoiluvadille ja kaada päälle kastike. Ripottele päälle merisuolaa, loput 1/2 tl sitruunankuorta ja yrtin kukkia. Tarjoile heti.
Huomautuksia
Josén vinkit: Ihannetapauksessa sinun tulisi käyttää mikrotasoa sitruunan kuorimiseen. Jos sinulla ei ole mikrotasoa, käytä erittäin hienoa raastetta. Lisäksi, jos haluat säästää aikaa, voit käyttää kirsikkatomaatteja siemenillä varustettujen tomaattien sijaan.