Mozzarellassa on maitomaista makeutta, jonka tiedämme olevan loistava pizzassa ja tomaattisalaatissa. Mutta mitä muuta? Tässä kahdeksan tapaa käyttää mozzarellaa.
1. Perunakroketit
Päivitä mozzarellatikkusi ja sekoita mozzarella yrttiperunamuusiin ; päällystä korppujauhoilla ja paista rapeaksi. Mukavuusruokaa parhaimmillaan.
2. Risotto
Miten kasvirisotosta saa dekadenttimman? Sait sen, päälle mozzarellaviipale juuri ennen tarjoilua.
3. Arancini
Jep, toinen tapa paistaa mozzarellaa. Ota yli jäänyt risotto, muotoile palloiksi noin pala mozzarellaa ja paista. Sulaneita hyvyyden taskuja.
4. Frittata
Pistele mozzarellakuutiot frittataan juuri ennen kuin laitat sen uuniin. Tulos: Pizza vähähiilihydraattiseen sarjaan.
5. Enchiladas
Mozzarella on loistava vaihtoehto monille meksikolaistyylisille juustoille; käytä sitä papujen enchiladojen päälle.
6. Kermakastike
Soseuta tuore puhvelimozzarella nesteen ja oliiviöljyn kera, jotta saat lusikallista kastiketta kasvisten päälle.
7. Arepas
Täytä juustoa masapohjaisten pannukakkujen ja paistinpannun väliin, jotta voit valmistaa miniversioita tästä eteläamerikkalaisesta katuvälipalasta.
8. Timballo
Tunnetko olosi kunnianhimoiseksi? Luo uudelleen kaikkien aikojen paras ruokakohtaus Big Night -elokuvasta ja tee tämä paistettu pasta, jossa on mahtava kiloa mozzarellaa voiisessa kuoressa.
Kristin Donnelly on entinen toimittaja ja tulevan The Modern Potluckin kirjoittaja (Clarkson Potter, 2016) ja blogi Syö paremmin, juo paremmin. Hän on myös Stewart & Claire, täysin luonnollinen huulirasvasarja, joka on valmistettu Brooklynissa.