Miten tämä on mahtava lounas: kasattu kulho papuja, avokadoa, maissia, tomaatteja tai tomaattia ja tortillalastuja, jotka kaikki on sekoitettu kirpeän vinegretin kanssa. Älä vielä hyppää lähimpään salaattipaikkaan – oman runsaan meksikolaisen salaatin valmistaminen on erittäin helppoa. Näissä herkullisissa, makupakatuissa muunnelmissa on joitain meksikolaisen salaatin perinteisiä elementtejä avokadosta maissiin ja tomatilloihin, koska salaatissa on kyse oman sekoituksen tekemisestä.
Contents
- 1 Avokado-, appelsiini- ja jicama-salaatti
- 2 Meksikolainen grillattu maissisalaatti Sitrus Aïolilla
- 3 Tomatillo-quinoa salaatti
- 4 Esquites-tyylinen Poblano-pastasalaatti
- 5 Kesäinen tomaattisalaatti jicamalla ja avokadolla
- 6 Pippurivihreät salaatti avokadolla, kanalla ja tortillakrutoneilla
- 7 Taco salaatti
Avokado-, appelsiini- ja jicama-salaatti
Feta on hauska, suolainen lisä tähän salaatin meksikolaisten ainesosien sekoitukseen. jicama, avokado ja korianteri.
Meksikolainen grillattu maissisalaatti Sitrus Aïolilla
Tämä makea, suolainen maissisalaatti on täydellinen piknik-lisäke. Bonus: Voit valmistaa aïolin edellisenä iltana ja taittaa sen juuri ennen tarjoilua.
Tomatillo-quinoa salaatti
Paula Disbrowe käyttää meksikolaista kuoritomaattia tässä jyväsekoituksessa, jossa on queso añejon syvyyttä ja rakennetta, serrano-chile-potkua ja limetin mehua. Rakastamme myös värikästä esitystä.
Esquites-tyylinen Poblano-pastasalaatti
John Somerall tekee meksikolaisesta katuruoasta pastasalaattia, joka on täynnä hiiltynyttä maissia, kesäkurpitsaa, kampasipulia ja poblano-chileä. Limetillä ja korianterilla maustettu crema-mayo-seos antaa kirkkaan lopputuloksen, ja Cotija ja ancho chile -jauhe sinetöivät sopimuksen.
Kesäinen tomaattisalaatti jicamalla ja avokadolla
Traci des Jardinsin perinteinen kesäsalaatti sisältää mehukkaita tomaatteja, rapeita kurkkuja ja kevyesti makeita jicama-viipaleita. Yksinkertainen limettikastike saa raikkaan, yrttisen kirkkauden hitin runsaista korianterinlehdistä.
Pippurivihreät salaatti avokadolla, kanalla ja tortillakrutoneilla
Kokeile näitä Tex-Mex-tortilloja avokadolla, pepitoilla ja Pimentón de la Veralla salaattia varten, jossa on meksikolaisia ainesosia sekä espanjalaisia ja libanonilaisia vaikutteita.
Taco salaatti
Toinen muunnelma täytekanan kanssa, tämä sisältää kotitekoisia paistettuja papuja, tomaattisalsaa, avokadoa ja tacon kuoria. Se on kieltämättä Tex-Mex, mutta tarjoaa kuitenkin meksikolaisen salaatin makuyhdistelmän ja rapeaa.