Vietettyäsi yön linjalla useimmat kokit nauttivat juoman halvasta oluesta talon baarimikon asiantuntijacocktailiin. Täällä tähtikokit paljastavat suosikkijuomansa.
Namu Gajissa San Franciscossa kokki Dennis Lee rakastaa räätälöityä olutta, jota Dave McLean Magnolia Gastropub & Panimo tekee hänelle paahdetun riisipohjan. ”Se on raikas, kevyt ja selkeä”, Lee sanoo. ”Sillä on mukava nenä – mutta se ei ole liian humalainen tai liian itsevarma. Se on vain mahtava, helposti juotava olut, joka sopii hyvin kaiken aasialaisen ruoan kanssa.” Tässä kuusi muuta olutta aasialaisten ruokien pariksi.
Southern Tier IPA: Tämä humalainen, kukkainen olut on loistava näiden savuisten, lihaisten ruokien kanssa Kiinalaistyyliset kylkiluut .
Rochefort 10: Rikas Trappist-olut on loistava pähkinäinen paistettu riisi .
Kona Brewing Co. Longboard Island Lager: Lagerin rapeus leikkaa läpi tällaisten paistettujen ruokien runsauden kana katsu .
Saison Dupont: Tämä kirpeä belgialainen maalaistalo-olu on herkullinen tummien lehtivihreiden kanssa pinaatti munapisarakeitto .
Great Lakes Brewing Company Dortmunder Gold Lager: Mausteisia ruokia, jotka on valmistettu ainesosista, kuten Sriracha – kuten nämä siivet -sopivat täydellisesti raikkaan lagerin kanssa.
Brouwerij Bosteels Tripel Karmeliet: Mausteisia ruokia, kuten tämä Thai ceviche ovat uskomattomia vaahtoavan tripelin kanssa.
Aloita olutkellarisi tällä Porterilla