Mantelivoi on a ruokakomero ainesosa jotka voivat tuoda niin paljon ulottuvuutta moniin ruokavalmisteisiisi. Valmistatpa makeaa tai suolaista, hieman mantelivoita antaa hienovaraisen kermaisuuden tai paahdetun olemuksen ruoanlaittoon. Vaikka voit ostaa mantelivoita useimmista ruokakaupoista, se kestää minuutteja tee itse mantelivoita kotona . Tässä on viisi vinkkiä tämän ruokakomerosuosikin sisällyttämiseen jokapäiväisiin aterioihin.
1. Aamiainen ja brunssiruoat: Superdekadentille Köyhät ritarit , tee mantelivoista ja hilloista voileipiä ja kasta ne munan ja maidon seokseen ennen paistamista paistinpannulla. Voit käyttää mantelivoita myös smoothien sakeuttamiseen ja maustamiseen, kuten tähtikokki ja innokas juoksija Nate Appleman tekee suosikkissaan. mansikka-banaanisekoitus . Tai käytä sitä täyteläisten, terveellisten granolapatukoiden sitomiseen sekoittamalla mantelivoita kuivattujen hedelmien, kauran ja siemenien kanssa.
2. Dipit: Perustason vaihtamiseksi hummus sekoita mantelivoita dippiin tahinin tilalle tai tee helposti savustettua mantelivoita monitoimikoneessa ja tarjoile alkupalana omenaviipaleiden kera.
3. Kastikkeet ja kastikkeet: Vatkaa mantelivoita perusvinegretteeksi, jotta voit maustaa tukevat vihannekset, kuten porkkanat, lehtikaali ja kaali. Voit myös tehdä a pähkinäinen pesto lisäämällä mantelivoita hienonnettuihin yrtteihin, valkosipuliin ja juustoraasteeseen ilman, että monitoimikonetta tulee esiin. Tai sekoita se kuivatun chilin, valkosipulin, etikan ja kurpitsansiementen kanssa saadaksesi nopean version pipiánista, meksikolaisesta kastikkeesta.
4. Keitot ja muhennokset: Sekoita muhennosten joukkoon tai soseuta keitot lisää proteiinia ja samettista lopputulosta; mantelin maku on erityisen ihana appelsiinien, kuten kurpitsan, porkkanoiden ja bataattien kanssa. Se voi myös paksuuntua mukavasti ja lisätä pähkinäistä vivahtetta muhennokseen.
5. Jälkiruoat: Lisää kekseihin aikuistunutta pähkinämakua tai levitä mantelivoita Graham-keksejä ennen kuin lisäät niihin suklaata ja vaahtokarkkeja, jotta saat makeamman ja tyydyttävämmän version s”moresista. Tai kokeile lisätä mantelivoita vaniljakuorrutukseen antaaksesi sille syvemmän makuprofiilin.
Kristin Donnelly on entinen Food & Wine-toimittaja ja Stewart & Claire, täysin luonnollinen huulirasvasarja, joka on valmistettu Brooklynissa.