22 Rei”itys

Aktiivinen aika: 15 min kokonaisaika: 13 tuntia 15 minuuttia Tuotto: 1

Ainesosat

Appelsiini-kaneli-siirappi

• 2 appelsiinin kuori, poistettu kasviskuorimalla

• 1 kuppi sokeria

• 1 kuppi vettä

• 1 kanelitanko

• Hyppysellinen suolaa

Booli

• unssi vanhentunutta rommia

• 1 unssi tawny-porttia

• 1/2 unssia sitruunamehua, siivilöity

• 1/2 unssia appelsiini-kaneli-siirappia

• 2 unssia jäähdytettyä samppanjaa

• 1 syötävä kukka, kuten nasturtium, orvokki tai muskottipähkinä, koristeeksi

Ohjeet

Valmista appelsiini-kaneli-siirappi

1. Laita appelsiinin kuori lämmönkestävään 16 unssin purkkiin ja lisää sokeri. Sulje purkki ja ravista sekoittumaan. Anna seistä huoneenlämmössä 12 tuntia.

2. Kiehauta 1 kuppi vettä ja kanelitanko kattilassa. Kaada purkkiin ja sekoita, jotta sokeri liukenee. Anna jäähtyä huoneenlämpöön, noin 1 tunti.

3. Siivilöi siirappi ja sekoita joukkoon suola. Säilytä suljetussa purkissa jääkaapissa enintään 1 kuukausi.

Tee lyönti

1. Sekoita cocktailravistimessa rommi, portti, sitruunamehu ja siirappi. Täytä ravistin jäällä; peitä ja ravista jäähtymään, mutta ei laimenna, noin 5 pirtelöä.

2. Laita muutama iso jääkuutio boolikuppiin ja siivilöi juoma jään päälle. Päälle samppanjaa ja koristele kukilla.